Resep Sambal Bawang yang Cocok Disajikan dengan Berbagai Makanan

• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawit merah
• 2 buah tomat, potong-potong
• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hingga harum dan lembut. Pastikan tidak terlalu kering atau terlalu gosong.
3. Angkat tumisan bawang dan cabai, lalu biarkan dingin sejenak.
4. Setelah dingin, haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit dengan menggunakan blender atau ulekan.
5. Tambahkan tomat potong-potong ke dalam blender dan haluskan kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik.
6. Panaskan lagi minyak dalam wajan dengan api sedang.
7. Tumis adonan bawang dan cabai hingga matang dan terlihat berminyak.
8. Tambahkan gula pasir dan garam, aduk rata hingga gula dan garam larut. Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera.
9. Angkat sambal bawang dan biarkan dingin sebelum disajikan.

Sambal bawang ini dapat disajikan sebagai pelengkap berbagai macam makanan, seperti nasi goreng, mie goreng, ayam goreng, ikan bakar, atau sate. Rasanya yang pedas dan sedikit manis akan memberikan sentuhan yang lezat pada hidangan. Jika kamu menyukai sambal yang lebih pedas, kamu dapat menambahkan lebih banyak cabai rawit atau menggunakan varietas cabai yang lebih pedas.

Penulis: Audi Regita Salsabila