Fimela.com, Jakarta Memiliki masalah tekanan darah tinggi pasti tidak menyenangkan, pola makan harus diatur sehingga tekanan darah bisa kembali normal. Ada lebih banyak makanan yang bisa menurunkan atau menjaga tekanan darah ketimbang menaikkan tekanan darah sebenarnya, terutama sayur-sayuran berdaun hijau. Jika tertarik memasak makanan untuk mengatasi darah tinggi, ini beberapa resep yang bisa dicoba.

1. Resep Tumis Sawi Putih Lada Bawang

Bahan:

5 lembar sawi putih (potong sesuai selera)
Minyak sayur (secukupnya)
3 siung bawang putih (iris tipis)
3 siung bawang merah (iris tipis)
5 buah cabai rawit (iris serong)
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Lada bubuk (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Cara Membuat:

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Masukkan cabai rawit kemudian sawi putih. Aduk rata.
Tambahkan garam, gula dan kaldu ayam bubuk secukupnya.
Masak kurang lebih selama 10 menit hingga sayur sawi layu dan matang serta bumbu meresap.
Koreksi rasa, angkat jika tumis sawi sudah matang. Sajikan selagi masih hangat.

2. Resep Sayur Bening Bayam Wortel

Bahan:

1 ikat sayur bayam
2 buah wortel, iris bulat
3 siung bawang putih, iris tipis
2 siung bawang merah, iris tipis
3 ruas jari rempah kunci, kupas dan geprek
garam dan gula secukupnya
air secukupnya

Cara membuat:

Cuci bersih sayur bayam dan wortel.
Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan bawang putih, bawang merah, kunci dan garam secukupnya.
Tambahkan wortel ke dalam rebusan air. Tambahkan sayur bayam, masak semua bahan hingga matang.
Tambahkan gula dan penyedap masakan secukupnya. Koreksi rasa.
Angkat dan sajikan sayur bening bayam yang telah matang.

3. Resep Tumis Kale Sederhana

Bahan:

1 ikat kale, potong-potong
2 siung bawang putih, cincang
2 siung bawang merah, cincang
4 buah cabai rawit
1 sdm saus tiram
1 sdt gula pasir
lada bubuk dan garam secukupnya

Cara membuat:

Rebus daun kel sebentar hingga layu. Tiriskan.
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan cabai rawit dan tumis lagi hingga sedap.
Masukkan daun kale, aduk rata. Tuang saus tiram, gula dan lada bubuk. Aduk rata.
Tes rasa, jika kurang asin, tambahkan garam secukupnya. Aduk rata.
Tumis kale sederhana siap sajikan hangat.

4. Resep Tumis Kubis 4 Bahan

Bahan

5 lembar kubis, potong-potong
2 siung bawang putih, memarkan dan cincang
1 sdm saus tiram
gula dan lada bubuk secukupnya

Cara membuat:

Tumis bawang putih hingga harum dan matang.
Masukkan kubis yang sudah dicuci bersih. Tumis hingga agak layu.
Masukkan saus tiram, garam, gula, dan lada bubuk.
Aduk rata dan tumis sebentar hingga sedap. Selesai.
Sajikan tumis kubis saus tiram dengan nasi hangat.

5. Resep Tumis Tahu dan Sawi Hijau

tumis sawi hijau — ilustrasi sawi hijau/copyright By Hywit Dimyadi from Shutterstock

Bahan:

1 balok tahu putih (potong dadu)
1 ikat sawi hijau (potong sesuai selera)

Bumbu:

4 siung bawang putih (iris tipis)
5 siung bawang merah (iris tipis)
½ bagian bawang bombai (iris tipis)
4 buah cabai (iris kecil)
Garam secukupnya
4 sdm saus tiram
Gula secukupnya
2 sdm kecap manis
3 sdm minyak wijen
Air secukupnya

Cara membuat:

Panaskan minyak wijen ke dalam wajan dengan menggunakan api sedang.
Tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombai dan cabai hingga harum dan mulai layu.
Masukkan air secukupnya, saus tiram, kecap manis, dan garam secukupnya. Biarkan hingga mendidih.
Masukkan tahu dan sawi hijau, campur hingga rata. Tes rasaSajikan tumis tahu dan sawi hijau.

Itu dia sekian resep makanan untuk menurunkan darah tinggi.

#Breaking Boundaries