5 Resep Makanan untuk Kolesterol Tinggi Serba Sayur Tumis

Bahan:

• 1 bungkul brokoli
• 3 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• 4 buah cabai merah
• secukupnya garam dan gula

Cara membuat:

1. Bersihkan dan potong kecil brokoli.
2. Rendam sebentar dalam air garam agar bebas dari ulat.
3. Rebus brokoli sebentar, cukup hingga warnanya hijau cerah. Tiriskan.
4. Iris semua bumbu. Panaskan sedikit minyak dan tumis semua bumbu sampai harum.
5. Masukkan brokoli. Tambahkan gula dan garam. Masak sebentar hingga bumbu rata.
6. Angkat dan sajikan.

Bahan:

• 1 ikat sawi hijau
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula
• garam secukupnya
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air, masukkan sawi hijau hingga cukup empuk. Tiriskan.
2. Tumis bawang putih hingga harum dan matang, masukkan sawi hijau, aduk rata.
3. Masukkan saus tiram, merica bubuk, garam dan gula secukupnya. Aduk rata, angkat.
4. Tumis sawi hijau bumbu bawang sederhana siap sajikan hangat.

Bahan

• 2 buah labu siam
• 1 sdm ebi kering
• 3 buah cabai merah (buang isi, iris serong)
• Air (secukupnya)
• Minyak goreng (secukupnya)
• 3 cm lengkuas (memarkan)
• 1 lembar daun salam

Bumbu Halus

• 4 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 10 buah cabai rawit
• Garam, gula dan lada bubuk secukupnya

Cara Membuat

1. Kupas kulit labu siam, iris tipis panjang. Cuci bersih dan remas sebentar dengan garam, bilas bersih.
2. Panaskan minyak lalu goreng ebi, sisihkan, masukkan bumbu halus lalu tumis hingga harum.
3. Campurkan dengan ebi, masukkan lengkuas dan cabai merah besar, aduk-aduk hingga rata.
4. Tambahkan labu siam yang telah diiris tipis panjang dan aduk rata.
5. Masak hingga layu dan matang.
6. Agar labu siam matang sempurna, tambahkan sedikit air dan masak dengan api besar hingga mendidih.
7. Tumis labu siam yang gurih pedas siap dihidangkan.

Bahan:

• 1 buah terong ungu
• 1 sdm garam

Bumbu:

• 4 siung bawang putih, memarkan dan cincang
• 3 buah cabai rawit, iris tipis (sesuai selera)
• 2 siung bawang merah
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt merica bubuk

Cara membuat:

1. Potong-potong terong. Larutkan garam dengan sedikit air, rendam terong ke dalam larutan garam dan biarkan selama 3 menit.
2. Tiriskan terong dari air garam. Kukus hingga matang kurang lebih 5 menit. Tiriskan. Panaskan sedikit minyak.
3. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan cabai rawit, saus tiram, kecap manis dan merica bubuk.
4. Tuang sedikit air, masak hingga bumbu mendidih.
5. Masukkan terong kukus, aduk dengan bumbu. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.
6. Nikmati tumis terong kecap dengan nasi hangat.

Bahan:

• 1 buah gambas, kupas kulitnya dan potong-potong
• 2 butir putih telur (pisahkan dulu dengan kuning)
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt garam
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• minyak dan air secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus oyong sebentar sekitar satu menit. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih hingga harum, tuang telur dan buat orak arik.
3. Masukkan saus tiram dan aduk rata.
4. Masukkan gambas, garam, gula dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Jika terlalu kering, tuang sedikit air.
6. Tes rasa, jika sudah pas, angkat dan sajikan.
7. Tumis gambas putih telur siap dinikmati.

Itu dia sekian resep makanan tumis untuk turunkan kolesterol tinggi.

#Breaking Boundaries