Resep Dawet Ayu Manis dan Segar Ala Rumahan

Fimela.com, Jakarta Siapa sih yang tak suka dengan minuman segar dan manis satu ini? Dawet ayu merupakan salah satu minuman khas Banjarnegara, minuman satu ini umumnya terbuat dari campuran tepung beras dan tapioka. Minuman ini mengandung santan dan gula merah yang membuatnya terasa manis dan legit.

Dawet biasanya disajikan saat siang hari terutama cuaca yang sangat panas, ada berbagai macam jenis dawet yang mungkin pernah kamu temui. Dawet ayu merupakan salah satu minuman yang memiliki rasa manis dan khas.

Pernah membuat dawet sendiri di rumah? Membuat dawet ayu ternyata membuat minuman manis satu ini sangatlah mudah lho. Intip resep mudah membuat dawet ayu ala rumahan yang dapat kamu coba:

Resep Dawet Ayu

es dawet — ilustrasi dawet cendol/Studio_chaisi/Shutterstock

Bahan-bahan:

65 gr tepung beras.
25 gr tepung tapioka.
Pasta pandan secukupnya.
½ sdt garam.
500 ml air.

Bahan Gula Merah:

200 gr gula merah.
125 ml air.

Bahan santan:

½ butir kelapa.
Garam secukupnya.
Daun pandan.

Cara Membuat:

Langkah pertama campur semua bahan menjadi satu, lalu aduk hingga merata.
Kemudian panaskan diatas kompor aduk terus dan tunggu hingga mengental.
Jika sudah mendidih, angkat dan siapkan air dingin lalu letakkan pada cetakan dawet.
Lalu untuk membuat gula merah, campur semua bahan dan masak hingga mencair dan mendidih.
Matikan api dan tunggu hingga dingin atau siap digunakan.
Ambil santan, tambahkan daun pandan dan garam lalu rebus dengan api kecil terus aduk hingga mendidih.
Angkat lalu dinginkan.
Es dawet siap disajikan.
Itulah resep mudah membuat dawet ayu praktis ala rumahan.