Resep Ayam Goreng Bumbu Ungkep Gurih dan Empuk

Bahan

• 6 buah potong paha ayam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan

Bumbu Halus

• 3 siung bawang putih
• 1 butir bawang merah
• 2 butir kemiri
• 2 ruas jari lengkuas
• 1 ruas jari jahe
• 2 ruas jari kunyit
• Garam, penyedap dan ketumbar bubuk, secukupnya

1. Cuci bersih daging ayam. Tiriskan dan sisihkan sebentar. 
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. 
3. Tambahkan sedikit air ke dalam tumisan bumbu, tambahkan daun jeruk, daun salam dan batang serai. Rebus hingga mendidih. 
4. Masukkan daging ayam, aduk rata kemudian ungkep selama kurang lebih 15 menit. 
5. Sesekali balik agar daging ayam matang sempurna dalam proses pengungkepan. Angkat, tiriskan dan biarkan dingin. 
6. Siapkan minyak panas, goreng daging ayam yang telah dimasak ungkep hingga berwarna kuning keemasan. 
7. Angkat ayam goreng, sajikan. 

Resep yang cukup mudah bukan? Dengan proses memasak ini, ayam goreng akan terasa lebih gurih, bertekstur lembut dan matang sempurna luar dalam. Semoga resep ini bermanfaat, dan selamat mencobanya.