4 Tips Membuat Asinan Buah yang Segar dan Tahan Lama

Buah-buahan yang biasanya dipakai untuk membuat asinan seperti nanas, mentimun, bengkuang, dan mentimun sebaiknya pilih yang kondisinya masih bagus dan segar. Hindari menggunakan buah yang sudah terlalu lembek atau tidak bagus kondisinya. Kalau permukaan kulit buah sudah keriput, ada baiknya ganti dengan buah yang kondisi kulitnya masih tampak segar.

Siapkan air gula untuk asinan. Caranya dengan merebus air dan gula sampai gula larut. Untuk merebus 200 gram gula pasir, bisa pakai sekitar 400 ml air. Setelah selesai direbus, biarkan sampai suhunya agak hangat.

Cabai dan garam bisa dihaluskan. Kalau ingin rasanya lebih gurih bisa ditambah sedikit terasi bakar. Setelah bumbu halus, campur dengan air gula yang sudah direbus. Aduk rata.

Setelah bumbu halus dicampur dengan air gula, tambahkan air cuka. Setelah semua tercampur rata, baru masukkan potongan buah untuk asinan. Kemudian, simpan di dalam wadah tertutup dan diamkan di dalam kulkas selama sekitar 3 jam. Setelah bumbu meresap, asinan buah siap dinikmati. Selama disimpan di kulkas dalam keadaan tertutup rapat, asinan buah bisa awet dan lebih tahan lama.

Itu tadi beberapa tips membuat asinan buah yang enak dan segar. Semoga tips-tipsnya bermanfaat, ya!