Fimela.com, Jakarta Sebagai anak kos, tentu memikirkan menu yang akan dimakan menjadi lebih berat. Sebenarnya banyak pilihan menu yang bisa dimakan atau diolah, namun kita juga harus memikirkan budget yang cukup terbatas agar tidak boros.

Biasanya anak kos tidak jauh-jauh dengan segala menu yang berbahan dasar ayam, entah itu ayam geprek, ayam penyet, ataupun ayam bakar. Kali ini Fimela akan berbagi satu resep yang dimodifikasi dari tahu cabai garam, namun kali ini menggunakan ayam sebagai bahan dasarnya, yaitu ayam cabai garam. Selain mudah diolah, budget yang dibutuhkan pun tidak harus mahal. Yuk, simak lengkap resepnya.

TERKAIT: Resep Sago Gulaman, Es Campur Filipina yang Segar

TERKAIT: Rahasia Kulit Pisang Molen Tetap Renyah Meski Sudah Dingin

TERKAIT: Rahasia Membuat Sari Kacang Hijau

Bahan-bahan

ilustrasi cara menyimpan daging ayam/pixabay

Berikut untuk bahan-bahan yang dibutuhkan,

Untuk Marinasi

300 gr daging ayam fillet

1 sdm bawang putih yang sudah dihaluskan

2 sdt kaldu bubuk

1 sdm air jahe

2 sdm minyak sayur atau minyak goreng

¼ sdt lada bubuk

Untuk Tepung Basah

100 gr tepung terigu

30 gr tepung maizena

1 sdt baking powder

¼ sdt garam

150 air dingin

Untuk Bumbu Tumisan

3 siung bawang putih yang dicincang

3 siung bawang merah

3 buah cabai rawit

7 buah cabai rawit keriting

Daun bawang

½ penyedap rasa ayam

½ sdt garam

½ sdt gula

½ lada

Cara Memasak

Campur semua bahan marinasi, lalu marivasi ayam selama kurang lebih 45 menit agar bumbunya meresap dan juicy.
Selagi menunggu, siapkan wadah lain untuk mencampur bahan-bahan tepung basah.
Tuang ayam yang sudah dimarinasi ke tepung basah, lalu goreng ayam tepung hingga setengah matang, lalu goreng kembali hingga kecoklatan. Teknik menggoreng ayam dua kali ini agar ayam tetap crispy.
Cincang cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan daun bawang. Lalu tumis hingga matang dan wangi.
Masukkan ayam yang sudah digoreng, campur hingga semua tumisan tercampur rata.
Tata ayam cabai garam di piring dan santap dengan nasi hangat.

Itulah resep ayam cabai garam yang mudah diolah untuk anak kos agar menu makanan tidak hanya itu-itu saja. Resep ini cocok diolah karena mudah dan murah. Selamat mencoba!’

Penulis : Auliani Faiziah Haspari