Resep Praktis Ayam Cabai Garam ala Anak Kos

Berikut untuk bahan-bahan yang dibutuhkan,

Untuk Marinasi

300 gr daging ayam fillet

1 sdm bawang putih yang sudah dihaluskan

2 sdt kaldu bubuk

1 sdm air jahe

2 sdm minyak sayur atau minyak goreng

¼ sdt lada bubuk

Untuk Tepung Basah

100 gr tepung terigu

30 gr tepung maizena

1 sdt baking powder

¼ sdt garam

150 air dingin

Untuk Bumbu Tumisan

3 siung bawang putih yang dicincang

3 siung bawang merah

3 buah cabai rawit

7 buah cabai rawit keriting

Daun bawang

½ penyedap rasa ayam

½ sdt garam

½ sdt gula

½ lada

1. Campur semua bahan marinasi, lalu marivasi ayam selama kurang lebih 45 menit agar bumbunya meresap dan juicy.
2. Selagi menunggu, siapkan wadah lain untuk mencampur bahan-bahan tepung basah.
3. Tuang ayam yang sudah dimarinasi ke tepung basah, lalu goreng ayam tepung hingga setengah matang, lalu goreng kembali hingga kecoklatan. Teknik menggoreng ayam dua kali ini agar ayam tetap crispy.
4. Cincang cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan daun bawang. Lalu tumis hingga matang dan wangi.
5. Masukkan ayam yang sudah digoreng, campur hingga semua tumisan tercampur rata.
6. Tata ayam cabai garam di piring dan santap dengan nasi hangat.

Itulah resep ayam cabai garam yang mudah diolah untuk anak kos agar menu makanan tidak hanya itu-itu saja. Resep ini cocok diolah karena mudah dan murah. Selamat mencoba!’

Penulis : Auliani Faiziah Haspari