Resep Creme Brulee Praktis Ala Rumahan

Fimela.com, Jakarta Creme brulee merupakan custard sederhana dengan topping gula karamel yang agak keras. Pada dasarnya creme brulee merupakan puding panggang yang sangat lembut dan dilapisi dengan gula yang sudah dilelehkan hingga gosong dan agak keras. Bruloee sendiri merupakan salah satu krim yang berasal dari Prancis, krim satu ini sering dijadikan sebagai makanan penutup atau krim tambahan dalam makanan.

Selain itu creme brulee merupakan salah satu dessert yang klasik dan ringan, rasa dan khas dari creme satu ini yaitu pada rasa pahit nya pada gula karamel. Meskipun memiliki rasa yang pahit, ternyata makanan satu ini sangat populer dan banyak disukai.

Pernah membuat creme brulee di rumah? Membuat creme brulee ternyata tidaklah susah lho. Makanan satu ini cukup mudah untuk dibuat sendiri di rumah. Ini dia resep dan cara membuat creme brulee yang perlu kamu tahu:

Resep Creme Brulee

ilustrasi Resep Puding Teh Tarik Creme Brulee/copyright by Tatiana Bralnina on Shutterstock

Bahan-bahan:

300 ml whipping cream cair.
3 butir kuning telur.
1 sdt ekstrak vanilla.
35 gr gula pasir.
Gula pasir sebagai torch.

Cara Membuat:

Langkah pertama campur kuning telur dan gula pasir, lalu aduk dengan hisker hingga larut dan sisihkan.
Kemudian panaskan whipping cream hingga hangat dan timbul gelembung pada tepian panci, lalu matikan dan tambahkan ekstrak vanilla, aduk hingga merata.
Lalu masukkan whipping cream cair hangat ke dalam adonan kuning telur dan aduk.
Saring adonan, tuang dalam ramekin.
Panggang pada suhu 160 C dengan teknik Au Bain Marie.
Setelah matang dinginkan di dalam kulkas selama 4 jam, keluarkan dan taburi dengan gula pasir lalu torch pada permukaan hingga mencair dan kecokelatan. Lalu sajikan.

Nah, itulah resep mudah membuat creme brulee ala rumahan yang dapat kamu coba.