5 Resep Kunyit Asam Segar untuk Turunkan Kolesterol setelah Lebaran

Bahan:

• 3 liter air
• 500 ml air
• 500 gram kunyit segar
• 200 gram gula merah
• 250 gram asam jawa
• 300 gram gula pasir (sesuai selera)
• 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Cuci bersih kunyit dan kupas seadanya. Blender dengan air secukupnya, ambil dari persediaan 3 liter air. Masukkan ke dalam panci. Tuang sisa air.
2. Panaskan 500 ml air, tuang ke dalam wadah berisi asam jawa. Rendam asam jawa dengan air hingga sari-sarinya keluar. Jika sudah hangat, bisa diremas-remas lalu buang ampas dan bijinya.
3. Tuang air asam ke dalam air kunyit. Rebus sambil aduk rata.
4. Masukkan gula merah, gula pasir dan garam, aduk rata lalu tes rasa, jika sudah pas rasanya, biarkan mendidih. Angkat.
5. Biarkan hingga benar-benar dingin agar ampas kunyitnya mengendap. Perlahan, saring jamu kunyit asam ke dalam botol.
6. Jika dirasa ampasnya ikut terangkat, diamkan lagi hingga mengendap. Tuang lagi hingga airnya habis.
7. Simpan di dalam kulkas dan jamu kunyit asam siap dinikmati dingin. Enak juga jika langsung diminum.

Bahan-Bahan:

• 5-7 cm kunyit
• 5-7 butir asam jawa
• 2 buah jeruk jeruk nipis/lemon
• madu secukupnya
• air secukupnya

Cara Membuat:

1. Kupas kunyit dan iris tipis.
2. Bersihkan asam dari serat-serat kasar, seduh dengan air panas, remas-remas dan saring, ambil airnya saja.
3. Rebus satu panci air, masukkan kunyit.
4. Biarkan mendidih sekitar 20 menit hingga air berubah warna. Angkat, campurkan dengan air asam jawa, biarkan mendingin.
5. Saring air rebusan kunyit asam, campurkan madu secukupnya dan perasan jeruk lemon, siap diminum.
6. Atau jika ingin rasanya lebih pekat, blender air rebusan kunyit asam bersama potongan kunyit ke dalam blender lalu saring.
7. Campurkan perasan jeruk lemon ke dalamnya.
8. Masukkan ke dalam toples atau wadah tertutup.
9. Tambahkan madu sesuai selera saat akan diminum.
10. Jamu kunyit asam siap disajikan. Sajikan dingin lebih segar.

Bahan-bahan:

• 3 buah kunyit sepanjang jari tangan
• 3 sdm gula merah
• 4 biji asam jawa, buang bijinya
• 1 liter air
• 1/4 sdt garam
• gula secukupnya
• es batu secukupnya (optional)

Cara membuat:

1. Parut kunyit dan rebus dengan air hingga mendidih.
2. Masukkan gula merah, garam dan asam jawa, aduk-aduk. Matikan api.
3. Saring datang ke dalam gelas. Kunyit asam bisa disajikan dengan es batu atau diminum hangat.

Bahan-Bahan

• 600 ml air
• 7 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 50 gram gula aren
• 20 gram asam jawa
• 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Kunyit dan jahe yang sudah dicuci bersih, diparut. Disisihkan.
2. Didihkan air. Masukkan gula, asam dan garam. Masak hingga semua bahan larut.
3. Masukkan kunyit dan jahe parut ke rebusan. Aduk rata.
4. Saring jamu kunyit asam. Tambahkan madu jika diperlukan.
5. Setelah uap panasnya hilang, bisa disimpan di dalam kulkas.
6. Bisa dinikmati juga dengan es batu.

Bahan-Bahan

• 5 ruas kunyit
• 1 batang serai
• 10 gram asam jawa
• 40 gram gula jawa
• 1/4 sdt garam
• 1 liter air

Cara Membuat

1. Cuci dan parut kunyit. Tambahkan sedikit air untuk mendapatkan sarinya.
2. Iris tipis serai lalu rebus bersama sari kunyit.
3. Seduh asam dengan sedikit air panas lalu remas-remas setelah tidak terlalu panas, saring airnya masukkan ke dalam air rebusan kunyit.
4. Jika sudah mendidih, angkat lalu saring saat sudah dingin.
5. Nikmati jamu kunyit asam dengan es batu atau simpan dulu di dalam kulkas.

Itu dia beberapa resep jamu kunyit asem yang bantu turunkan kolesterol setelah lebaran.

#Breaking Boundaries