Resep Bumbu Rendang Padang Anti Ribet dan Tahan Lama

Fimela.com, Jakarta Rendang menjadi salah satu masakan yang cukup digemari apalagi menjelang lebaran seperti sekarang ini. Banyak orang yang mulai membuat stok bumbu dapur untuk masak sajian istimewa di Hari Raya nanti. Tak terkecuali sajian rendang. Rendang sendiri adalah sajian dengan aneka bumbu rempah di dalamnya. Cita rasa rendang begitu istimewa dan menggugah selera.

Jika Sahabat Fimela juga ingin membuat bumbu rendang untuk sajian hari raya, bisa nih, dimulai dari sekarang. Agar saat lebaran nanti, kamu tinggal memasukkan bumbu tersebut dan memasak bahan masakan dengan lebih mudah serta praktis. Lantas, bagaimana untuk membuat bumbu rendang yang istimewa tersebut? Kali ini Fimela memiliki resep bumbu rendang padang yang enak. Yuk, simak yang berikut ini.

TERKAIT: Resep Gado-Gado Roll Lengkap dengan Bumbu Kacang

TERKAIT: Rahasia Rendang Enak Tanpa Menumis Bumbu

TERKAIT: Cara Goreng Tahu Krispi Hanya Pakai Minyak

Bahan

Bumbu dapur — Ilustrasi/copyright shutterstock.com/Kiattipong

Bahan

300 ml santan kental
1 lembar daun kunyit, sobek-sobek
2 biji asam kandis2 lembar daun jeruk3 lembar daun salam

Bumbu Halus

10 buah bawang merah
5 buah bawang putih
7 buah cabai merah keriting
1 ruas jari jahe
1 ruas jari lengkuas
1 sdt ketumbar
2 batang serai
Garam secukupnya

Cara Membuat

Haluskan bumbu yang wajib untuk dihaluskan dengan blender dengan sedikit minyak.
Panaskan wajan, tumis bumbu halus tanpa harus menambahkan minyak lagi. Ini karena saat menghaluskan bumbu, sudah diberi minyak.
Tambahkan daun salam, daun jeruk, asam kandis dan daun kunyit. Tumis semua bahan dengan api kecil hingga matang dan bumbu benar-benar tanak. Kamu bisa langsung menggunakan bumbu ini untuk memasak atau menyimpannya.
Jika ingin menyimpan bumbu, sebaiknya simpan saat bumbu dingin dan taruh di wadah tertutup. Simpan di lemari es agar tahan lebih lama.
Saat memasak rendang, setelah mengungkep daging dengan bumbu sampai matang dan empuk, kamu bisa menambahkan santan kelapa dan bumbu penyedap sesuai selera.

Resep bumbu rendang padang yang cukup mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga bermanfaat.