Resep Kue Cucur Manis dan Legit Praktis Ala Rumahan

Fimela.com, Jakarta Siapa sih yang tak tahu dengan kue cucur? Kue yang berasal dari jawa barat satu ini memiliki rasa manis. Kue satu ini terbuat dari tepung beras dan gula jawa maupun gula aren yang digoreng, sehingga menghasilkan rasa yang manis saat dicobanya.

Cita rasa dari kue cucur sendiri adalah rasanya yang manis dan legit, teksturnya yang sangat renyah pada bagian pinggirnya. Uniknya permukaan pada kue cucur pinggiran yang keriti dan sedikir mirip dengan bikang, tetapi rasa cucur memiliki rasa yang manis.

Pernah membuat kue cucur di rumah? Ternyata membuat kue cucur sendiri di rumah sangat mudah lho. Ini dia resep mudah membuat kue cucur yang manis ala rumahan dan dapat kamu coba:

Resep Cucur

Ilustrasi kue cucur gula merah./Copyright shutterstock.com/id/g/Edgunn

Bahan-bahan:

250 gr tepung beras.
200 gr tepung terigu.
100 gr gula merah.
50 gr gula pasir.
¼ sdt garam.
2 lembar daun pandan.
450 ml air.
Minyak goreng secukupnya.

Cara Membuat:

Masak air dengan gula merah, gula pasir, dan daun pandan hingga mendidih dan larut. Kemudian angkat saring dan biarkan hingga hangat.
Kemudian siapkan wadah, campur tepung beras, tepung terigu, garam hingga rata.
Lalu tuang larutan gula hangat ke dalam campuran tepung, uleni adonan dengan tangan. Lalu setelah menggumpal lanjut uleni selama 10 menit.
Tuang sisa air gula dan terus uleni, biarkan adonan sedikit encer. Tutup adonan selama 2 jam dan diamkan.
Panaskan minyak dalam wajan, lalu tuang dan goreng dengan minyak panas. Biarkan hingga mengembang dan terbentuk serta di permukaan kue, angkat dan tiriskan.
Kue cucur siap disajikan selagi hangat.

Itulah resep mudah yang dapat kamu coba di rumah.