Name: Buko Alpukat Pandan
Prep time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Filipina
Ingredients: 1 bungkus bubuk agar plain; 800 ml air; Daging kelapa muda (iris memanjang); 1 buah alpukat; 200 ml susu evaporasi; 3 sdm fiber creme atau santan3 sdm fiber creme atau santan; 100 gram gula pasir; 1 sdt pasta pandan

Fimela.com, Jakarta Minuman buko alpukat pandan adalah salah satu jajanan khas Filipina yang banyak digemari masyarakat Indonesia. Rasanya yang manis dan segar membuat minuman ini jadi kesukaan banyak orang. Perpaduan berbagai bahan seperti kelapa, pandan, hingga jelly menjadi rasa khas dari es buko.

Membuatnya tentu tidak sulit. Dengan bahan yang mudah disiapkan, yuk coba buat buko alpukat pandan untuk menu buka puasa.

Cara Membuat

pure alpukat — Ilustrasi alpukat/copyrightshutterstock/New Africa

Bahan Isi:

1 bungkus bubuk agar plain
800 ml air
Daging kelapa muda (iris memanjang)
1 buah alpukat

Bahan Kuah:

200 ml susu evaporasi
3 sdm fiber creme atau santan
100 gram gula pasir
1 sdt pasta pandan

Cara Membuat:

Rebus bubuk agar dengan 800 ml air hingga mendidih, masukkan pada wadah
Diamkan agar hingga mengeras, potong berbentuk dadu
Kupas kulit dan potong buah alpukat menjadi bentuk dadu
Campurkan semua bahan kuah, aduk rata
Masukkan agar, alpukat, dan kelapa yang telah dipotong pada wadah dan tuangkan kuah
Buko alpukat pandan siap disajikan

Untuk sensasi segar saat disantap, tambahkan es batu sesuai selera. Selamat mencoba.

Penulis: Mufiidaanaiilaa A.S