Fimela.com, Jakarta Terkadang ketika kita jalan-jalan ke toko oleh-oleh, kita sering menemukan kacang telur Medan atau kacang telur Bali di mana kacang tanah dibalut tepung dan memiliki testur tak beraturan tapi enak sekali dikunyah karena rasanya yang gurih. Draipada beli di luar, lebih baik Ini cara membuat kacang telur medan yang renyah, gurih dan empuk dikunyah.

TERKAIT: Resep Ekado Isi Telur Puyuh yang Lezat dan Garing di Luar

TERKAIT: Resep Roti Tawar Lava Toast yang Cocok Buat Family Time di Rumah

Bahan:

250-300 g kacang tanah
250 g tepung terigu
2 butir telur
75 g gula halus/kastor
1 sdt garam
5 siung bawang putih
3 sdm mentega/margarin
Minyak goreng untuk menggoreng

Cara membuat:

Ilustrasi kacang telur./Copyright shutterstock.com

Haluskan bawang putih dan garam. Lelehkan mentega.
Masukkan telur, gula, garam, bawang putih dan mentega cair.
Masukkan kacang, aduk rata dengan bumbu.
Masukkan terigu, aduk rata hingga melumuri semua kacang. Adonan akan terlihat menggumpal.
Panaskan minyak, ambil sesendok-sesendok dan goreng hingga kacang kecokelatan.
Sambil diaduk, sambil dipisahkan kacang telurnya agar tidak menggumpal jadi satu. Angkat dan tiriskan.

Biarkan hingga minyak tiris dan tidak panas, kemas dalam stoples dan siap dinikmati untuk camilan maupun suguhan lebaran.

#Breaking Boundaries