11 Resep Camilan Manis yang Cocok untuk Lebaran

Bahan-Bahan

• 500 gram tepung ketan
• 250 gram tepung beras
• 2 butir telur ayam
• 200 gram margarin
• 250 gram gula halus
• 200 ml santan
• sejumput garam

Cara Membuat

1. Rebus santan dan garam hingga mendidih. Biarkan dingin.
2. Campur semua bahan. Uleni hingga kalis.
3. Siapkan cetakan spuit.
4. Panaskan minyak di wajan dengan api kecil.
5. Cetak adonan langsung di atas minyak panas, goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Bahan:

• 300 gr tepung beras
• 70 gr tepung sagu
• 180 gr gula pasir
• 300 ml santan kelapa
• 4 butir telur
• 60 gr margarin cair
• 50 gr wijen
• Sejumput garam
• 1/2 sdt vanili bubuk   

Cara Membuat:

1. Mixer telur, gula dan vanili sampai mengembang.
2. Lalu campurkan tepung beras, tepung sagu dan garam menggunakan whisk, aduk hingga rata.Masukkan santan dan margarin hingga rata. Kemudian masukkan wijen.
3. Kemudian olesi cetakan yang telah dipanaskan. Masukkan adonan sedikit.
4. Tutup dan panggang dengan api sedang, gulung atau lipat kue selagi masih panas. Lakukan pada adonan yang masih tersisa.
5. Jika sudah dingin, kue akan menjadi renyah.
6. Simpan di toples agar kue semprong tetap renyah.

Bahan:

• 10 lembar roti tawar, potong menjadi dua bagian setap lembarnya
• Margarin, cairkan
• Susu kental manis
• Meises cokelat   

Cara Membuat:

1. Olesi roti tawar seluruh permukaan dengan margarin cair, kemudian olesi dengan susu kental manis dan taburi meisis sebagai topping.
2. Kemudian panggang di oven selama 30 menit atau sampai kering.

Bahan:

• 250 ml air
• 125 gr tepung terigu protein sedang, ayak
• 100 gr margarin
• 3 butir telur
• 1 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam halus
• filling coklat untuk isian secukupnya 

Cara Membuat: 

1. Rebus margarin, air, dan garam, aduk hingga meleleh dan tercampur rata. Matikan api.
2. Selagi masih panas, masukkan tepung terigu, aduk rata menggunakan spatula.
3. Nyalakan api lagi, kecil saja, sambil menguleni adonan hingga kalis. Angkat dan pindahkan ke dalam wadah.
4. Mixer adonan dengan kecepatan rendah selama 2 menit. Masukkan telur satu per satu, kocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
5. Masukkan baking powder, mixer sebentar hingga tercampur rata.
6. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah dipasang spuit. Panaskan oven selama 10 menit.
7. Siapkan loyang yang sudah dilapisi kertas baking, semprotkan adonan sus kering kecil-kecil, beri jarak. Panggang selama 15 menit dengan suhu 180 derajat Celcius, lalu turunkan suhu ke 140 dan panggang lagi selama 20 menit agar matang hingga ke dalam dan benar-benar kering.
8. Lubangi bagian bawah kue sus, semprotkan filling coklat secukupnya. Lakukan hingga habis.

Bahan:

• 200 ml putih telur
• 250 gr margarin
• 125 gr mentega
• 200 gr gula halus
• 300 gr tepung terigu
• 2 sdm susu bubuk
• 1 sdt vanili   

Cara membuat:

1. Gunakan mixer untuk mengocok putih telur hingga mengembang dan kaku.
2. Di wadah lain, campurkan margarin, mentega dan gula. Kocok dengan mixer lagi hingga mengembang.
3. Campurkan susu, vanili dan tepung terigu dalam wadah, ayak. Masukkan ke dalam adonan mentega, aduk rata.
4. Masukkan sedikit demi sedikit adonan putih telur ke dalamnya sambil diaduk balik agak tidak ambles.
5. Siapkan loyang cetakan lidah kucing yang sudah dioles tipis dengan margarin. Panaskan oven selama 10-15 menit.
6. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, gunting ujungnya dan semprotkan ke tiap cetakan lidah kucing. Panggang selama 15 menit, sambil dicek apakah sudah matang, sesuaikan saja dengan oven masing-masing.

Bahan:

• 150 gr corn flakes
• 300 gr cokelat hitam batangan
• Sprinkle secukupnya
• Paper cup secukupnya   

Cara Membuat: 

1. Cincang cokelat hitam dan lelehkan dengan menggunakan api kecil. Jika sudah leleh, matikan kompor.
2. Masukkan corn flakes ke dalam cokelat hitam, aduk hingga merata.
3. Sediakan paper cup kecil di atas wadah yang cukup lebar.
4. Ambil 1 sdt adonan corn flaskes dengan cokelat, letakkan dalam paper cup.
5. Taburi coklat corn flakes dengan sprinkle sesuai selera.
6. Biarkan coklat corn flakes mengeras.
7. Simpan coklat corn flakes di dalam wadah yang tertutup rapat.

Bahan:

• 300 gr kulit pangsit siap pakai
• 150 gr kacang tanah
• Gula pasir secukupnya
• Minyak Goreng secukupnya

Perekat:

• 1 sdm tepung terigu, larutkan dengan air secukupnya 

Cara Membuat:

1. Sangrai kacang tanah hingga matang. Kupas kulit arinya yang berwarna coklat. Sisihkan.
2. Potong-potong kulit pangsit kotak kecil. Ambil 1 butir kacang tanah, letakkan di ujung kulit pangsit, gulung dan rekatkan dengan air tepung terigu. Lakukan hingga kacang tanah habis.
3. Siapkan minyak goreng cukup banyak di wajan. Masukkan 1-2 sdm gula pasir di dasar minyak. Biarkan minyak memanas beserta gulanya. Jangan diaduk-aduk minyaknya, tunggu hingga gula menjadi karamel.
4. Jika sudah, masukkan kacang sembunyi, goreng hingga kecokelatan sambil diaduk-aduk. Gula akan menempel dengan sendirinya di kacang sembunyi.
5. Jika kacang sembunyi sudah matang, tampak renyah dan berubah warna, angkat dan tiriskan.

Bahan:

• 400 ml air
• 300 g tepung beras
• 150 g tepung tapioka
• 200 g gula pasir
• 1 butir telur
• 65 ml santan kental instan
• 1/4 sdt vanili
• 60 gr wijen putih   

Cara membuat:

1. Jika ingin adonan lebih tipis tambahkan sedikit lagi air. Setelah itu, campurkan semua bahan, aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil. 
2. Panaskan minyak agak banyak di dalam wajan. Rendam cetakan kembang goyang agar adonan bisa terlepas saat digoreng.
3. Jika cetakan dirasa sudah panas, celupkan ke dalam adonan dan goreng sambil digoyang-goyangkan di dalam wajan.
4. Masak hingga adonan terlepas, ulangi proses yang sama hingga adonan habis. 
5. Tiriskan jika kembang goyang sudah matang, tidak perlu menunggu hingga sangat coklat karena bisa gosong. Cukup sampai kembang goyang keras.

Bahan:

• 500 gr kacang tanah
• 500 gr tepung terigu
• 200 gr gula pasir
• 2 butir telur agak besar
• 2 sdm tepung tapioka
• 2 sdm margarin, cairkan
• 3 siung bawang putih, halus
• kanminyak goreng secukupnya   

Cara Membuat: 

1. Cuci kacang dan tiriskan. Sangrai hingga kering dan matang. Taruh di tampah atau permukaan datar yang lebar agar cepat dingin.
2. Campurkan tepung terigu dan tapioka. Sisihkan.
3. Aduk rata telur, gula pasir dan bawang putih di dalam wadah besar. Kocok hingga gula larut menggunakan whisk. Tuangkan margarin, aduk rata.
4. Masukkan kacang ke dalam adonan telur, aduk rata.
5. Siapkan wadah tampah plastik atau loyang yang lebar. Ratakan tepung, masukkan adonan kacang telur beberapa sendok.
6. Balurkan tepung merata pada telur. Pisahkan jika ada kacang yang menempel. Jika sudah tertutupi tepung seluruhnya. Sisihkan kacang yang sudah terbalut.
7. Ulangi langkah ini hingga adonan kacang telur habis.Panaskan minyak cukup banyak, goreng sebagian kacang telur. Sesekali diaduk agar matangnya merata. Jika sudah tampak kering kecoklatan, tanda kacang telur sudah matang. Angkat dan tiriskan. Lakukan hingga semua kacang telur habis. Dinginkan kacang telur yang sudah digoreng.
8. Siap dinikmati atau dikemas di dalam stoples.

Bahan:

• 150 gram kacang tanah sangrai
• 75 gram gula pasir
• 75 ml air
• 125 gram gula merah, disisir halus
• 1 sdm air parutan jahe
• 1/2 sdt jahe bubuk

Cara Membuat

1. Masak gula merah, air, gula pasir, jahe bubuk, dan air jahe sampai teksturnya berambut.
2. Masukkan kacang tanah. Aduk rata.
3. Siapkan kertas roti atau daun pisang, sendokkan ampyang di atasnya membentuk bulatan-bulatan.
4. Setelah dingin, simpan ampyang kacang dalam stoples dengan tutup rapat.

Selamat mencoba dan semoga suka!