Fimela.com, Jakarta Kue kuping gajah merupakan salah satu camilan yang cocok untuk suguhan saat hari raya Idul Fitri. Hidangan ini mudah dibuat dan bisa bertahan lama. Bahan yang digunakan untuk membuat kuping gajah pun tergolong sederhana dan mudah didapatkan. Nah, jika Sahabat Fimela tertarik untuk membuat kue kuping gajah, berikut resep membuat kuping gajah 1 kg dari FIMELA berikut ini.

TERKAIT: Resep Kue Jahe, Camilan Andalan saat Natal

TERKAIT: Resep Balado Ikan Tuna yang Pedas dan Nikmat

Bahan:

1 kg tepung terigu
250 gr mentega
500 ml santan kelapa
½ kg gula halus
5 butir telur
½ sdt vanili
2 sdm coklat bubuk

Cara Membuat:

resep kuping gajah — Ilustrasi kuping gajah./Copyright shutterstock.com/g/nikotirta

Siapkan wadah, campurkan bahan seperti mentega, gula halus, telur dan vanili. Kemudian aduk rata.
Tambahkan tepung terigu secara bertahap. Tambahkan juga santan. Aduk adonan sampai kalis.
Bagi adonan menjadi dua bagian, tambahkan coklat bubuk pada salahs atu adonan. Uleni hingga kalis.
Pipihkan adonan kedua adonan secara terpisah. Setelah mencapai ketebalan yang diinginkan.
Kemudian tumpuk adonan putih dan adonan cokelat, gulung-gulung sampai membentuk pola. Simpan adonan di dalam kulkas selama kurang lebih 30 menit atau sampai adonan mengeras.
Ambil adonan, iris tipis dan bentuk bulatan pipih seperti bentuk kuping gajah pada umumnya.
Goreng adonan yang telah dibentuk pada minyak panas dengan api sedang.
Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
Simpan kue kuping gajah pada wadah tertutup dan kedap udara.

Selamat mencoba dan semoga suka!