5 Resep Sayur untuk Asam Urat Tinggi agar Cepat Turun

Bahan:

• 1 ikat daun kelor
• 1 buah wortel
• 4-5 cm temu kunci
• 3 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• garam dan kaldu bubuk secukupnya
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Petik semua daun kelor, cuci bersih. Kupas dan potong-potong wortel.
2. Kupas temu kunci lalu geprek. Iris tipis bawang merah dan bawang putih.
3. Rebus air secukupnya, jika sudah mendidih masukkan wortel. Masak selama 2 menit atau cukup empuk.
4. Masukkan temu kunci dan daun kelor, aduk-aduk hingga daun kelor terendam.
5. Masukkan bawang iris, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.
6. Masak selama 2 menit atau hingga daun kelor warnanya hijau pekat matang. Angkat dan sajikan.

Bahan:

• 100 gram dada ayam
• 7-8 buah okra
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm saus sambal
• 1 buah tomat merah

Bumbu:

• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 3 cm kayu manis
• 3 buah cengkih
• 2 buah kapulaga
• 1/2 buah bawang bombay
• 1 ruas jahe
• garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Potong-potong okra dan daging ayam. Rebus okra sebentar, tiriskan. Blender tomat dengan sedikit air.
2. Cincang bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga matang.
3. Masukkan daging ayam, tumis hingga daging matang.
4. Masukkan okra, saus tomat, saus sambal dan jus tomat. Masak hingga mendidih.
5. Masukkan cengkih, kapulaga, kayu manis, dan jahe geprek.
6. Masukkan juga garam, gula dan kaldu bubuk. Tuang air sedikit saja. Masak hingga okra dan ayam empuk.
7. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.

Bahan:

• 1 bungkul brokoli, potong sesuai selera
• 2 buah wortel, iris tipis bulat
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• 3 buah cabai rawit, iris serong
• Garam, saus tiram, lada bubuk dan gula secukupnya
• Minyak goreng, secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan. Panaskan minyak kemudian tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Tambahkan cabai, tumis hingga semua bumbu layu dan matang. Masukkan wortel ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
3. Tambahkan brokoli, kemudian tutup wajan agar kedua sayuran matang merata. Buka tutup wajan, tambahkan garam, saus tiram, lada bubuk dan gula secukupnya. Aduk rata.
4. Koreksi rasa, masak hingga kedua sayur matang sesuai selera. Angkat dan sajikan.

Bahan:

• 2 buah terong ungu

Bumbu balado:

• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 15 buah cabai merah
• 10 buah cabai rawit
• 1 buah tomat
• 1 sdt terasi
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula merah
• minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci terong dan potong-potong, rendam dengan air garam lalu kukus selama 10 menit atau hingga empuk.
2. Ulek halus bumbu balado, panaskan minyak secukupnya.
3. Tumis bumbu balado hingga matang, masukkan terong, aduk rata. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.
4. Nikmati terong balado dengan nasi hangat.

Bahan:

• 250 gram sayur kailan
• 7 siung bawang putih

Bahan saus:

• 200 ml air
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm tepung maizena
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt kecap manis
• 1 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt kaldu jamur
• garam secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus sayur kailan dengan 1 sdt garam, masak hingga cukup empuk.
2. Gunakan api besar sehingga warnanya tetap hijau dan matangnya lebih cepat. Tiriskan.
3. Cincang bawang putih, usahakan sama besar. Kemudian panaskan minyak secukupnya, tumis bawang hingga mulai kecokelatan dan aromanya harum. Angkat dan sisihkan.
4. Jangan sampai warnanya terlalu gelap, karena rasanya akan pahit.
5. Gunakan minyak untuk menumis bawang tapi untuk membuat saus.
6. Campurkan semua bahan saus, tuang ke dalam minyak dan masak hingga mengental. Angkat.
7. Tata kailan di piring, tuang dengan saus lalu tabur dengan bawang putih goreng.
8. Nikmati sayur kailan saus tiram bawang putih selagi hangat.

Yuk coba semua resep sayur untuk asam urat di atas, cocok jadi menu sehari-hari agar tidak nyeri sendi.

Asam urat bisa menjadi masalah kesehatan yang mengganggu. Jadi, penting untuk tahu bahwa pola makan kita dapat memainkan peran besar dalam mengelola kondisi ini. Melansir dari Healthline.com (13/9), asam urat adalah zat alami yang dihasilkan oleh tubuh kita ketika tubuh memecah purin, senyawa yang ditemukan dalam makanan tertentu dan dalam sel-sel tubuh kita. Ketika kadar asam urat dalam darah kita terlalu tinggi, ini bisa menyebabkan kondisi yang disebut asam urat tinggi atau hiperurisemia. Kondisi ini dapat menyebabkan rasa sakit, bengkak, dan peradangan pada sendi, terutama pada sendi kaki, terutama ibu jari kaki.

Nah, untuk mengontrol asam urat tetap astabil, ada beberapa jenis makanan yang bagus dikonsumsi bagi penderita asam urat. Apa saja itu? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini. 

1. Buah-buahan Segar

Buah-buahan seperti ceri, strawberi, dan buah delima mengandung senyawa yang dapat membantu menurunkan kadar asam urat dalam darah. Selain itu, mereka juga kaya serat dan antioksidan yang baik untuk kesehatan secara keseluruhan.

Sayuran seperti bayam, kale, dan brokoli rendah purin dan tinggi serat. Ini adalah pilihan yang baik untuk penderita asam urat karena dapat membantu mengurangi risiko serangan asam urat.

Kacang-kacangan seperti almond, kacang kenari, dan kacang mete adalah sumber protein yang baik dan rendah purin. Mereka dapat menjadi alternatif yang sehat untuk protein hewani seperti daging merah.

Air adalah teman terbaikmu ketika kamu memiliki asam urat tinggi. Minum air yang cukup membantu tubuh untuk menghilangkan asam urat melalui urin.

Ikan berlemak seperti salmon, makarel, dan sarden mengandung asam lemak omega-3 yang dapat membantu mengurangi peradangan dan dapat bermanfaat bagi penderita asam urat.

Oatmeal dan biji-bijian seperti barley mengandung serat tinggi yang dapat membantu mengendalikan kadar asam urat dalam darah.

Dengan mengikuti panduan di atas, kamu dapat membantu mengelola asam urat tinggi dan menjaga kesehatan sendi serta tubuhmu secara keseluruhan. Ingatlah bahwa pola makan sehat adalah langkah pertama dalam merawat diri kita sendiri, dan itu bisa membawa perubahan besar dalam kualitas hidup kita.