Fimela.com, Jakarta Ingin membuat kue thumbprit dalam jumlah banyak karena ingin dijadikan hampers atau dijual? Mungkin resep ini cocok untukmu karena hasilnya enak, empuk, lembut dan wangi. Jika ingin membuat kue thumbprint dengan 1 kg tepung, catat resep berikut ini.

TERKAIT: Rahasia Membuat Sosis Ayam Homemade yang Lembut dan Lezat Meski Sudah Dingin

TERKAIT: Tips Agar Stok Kacang Tanah Tidak Berjamur dan Busuk

Bahan:

1 kg tepung terigu protein sedang
400 g gula halus
400 g mentega
400 g margarin
6 butir kuning telur
6 sdm susu bubuk
2 sdt vanili
1 sdt garam

Bahan topping:

selai strawberry secukupnya
keju parut secukupnya

Cara membuat:

kue kering lebaran jempol — ilustrasi thumbprint/Evy Alisha/Shutterstock

Masukkan margarin, mentega, dan gula dalam wadah. Mixer hingga lembut. Masukkan vanili, garam, susu bubuk dan kuning telur sambil dikocok merata.
Ayak terigu, masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Aduk rata dengan spatula.
Ambil sejumput, bulatkan lalu tata di loyang yang sudah dioles margarin. Tekan dengan jempol di tengahnya.
Beri selai stroberi secukupnya lalu tabur keju.
Panaskan oven selama 10 menit, lalu panggang selama 30-40 menit dengan suhu 150 derajat Celcius.

Angkat jika sudah matang dan biarkan dingin. Kemas dalam strople, kue thumbprint 1 kg siap disuguhkan ke tamu, dijual atau dijadikan hampers lebaran.

#Breaking Boundaries