Resep Kastengel Renyah dan Garing yang Ngeju Banget

1. Kocok butter dengan mixer berkecepatan tinggi selama 2 menit. Masukkan kuning telur rebus, kocok kembali sampai rata. Masukkan kuning telur mentah satu per satu sambil dikocok sampai rata dengan mixer.

2. Masukkan keju edam, parmesan, dan cheddar ke kocokan telur. Aduk dengan mixer berkecepatan rendah.

3. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena ke adonan. Kocok dengan mixer sebentar. Lalu, aduk rata dengan spatula.

4. Gilas dan pipihkan adonan. Cetak dengan ketebalan sekitar 0,5 cm.

5. Tata kue kastengel di loyang yang sudah diolesi margarin.

6. Panaskan oven.

7. Olesi permukaan kue dengan kuning telur. Beri taburan keju cheddar.

8. Panggang kue kastengel hingga matang.

Setelah kue dingin dan uap panasnya hilang, simpan di dalam stoples kedap udara. Itu tadi resep kastengel renyah dan garing yang bisa dicoba. Semoga suka!