5 Resep Biji Ketapang Goreng Renyah untuk Lebaran

Bahan-Bahan

• 500 gram tepung terigu protein sedang
• 125 gram margarin
• 200 ml santan
• 1 sdt garam
• 150 gram gula pasir

Cara Membuat

1. Campur semua bahan. Aduk dan uleni hingga kalis.

2. Lapisi adonan dengan plastic wrap. Diamkan 30 menit.

3. Bentuk adonan panjang-panjang. Diamkan di kulkas 30 menit.

4. Keluarkan adonan, potong serong kecil-kecil dengan gunting.

5. Panaskan minyak.

6. Goreng biji ketapang hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Bahan:

• 300 gr tepung terigu
• 4 sdm santan cair instan
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 1 ruas kencur, haluskan
• 3 sdm margarin
• 1 butir telur
• 1 sdt garam/penyedap rasa
• 1 batang seledri, iris tipis (optional)
• Air secukupnya

Cara Membuat

1. Campurkan tepung terigu dengan semua bahan. Aduk rata. Uleni sebentar hingga kalis.
2. Gilas adonan, bagi-bagi menjadi beberapa bagian. Bentuk memanjang, potong-potong.
3. Siapkan minyak agak banyak. Goreng biji ketapang hingga matang kecokelatan. Angkat dan tiriskan dari minyak.

Bahan-Bahan

• 250 tepung terigu protein sedang
• 25 ml santan kelapa
• 4 sdm gula pasir
• 4 sdm margarin
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt vanili
• 1 butir telur ayam

Cara Membuat

1. Kocok lepas telur dan gula. Tambahkan vanili, garam, dan margarin. Aduk rata.

2. Masukkan santan, aduk rata kembali.

3. Masukkan terigu sedikit demi sedikit hingga kalis.

4. Ambil adonan secukupnya, gulung, lalu potong serong dengan pisau. Lakukan sampai adonan habis.

5. Panaskan minyak dengan api kecil.

6. Goreng biji ketapang sampai agak kecoklatan sambil terus diaduk.

7. Angkat dan tiriskan.

Biji ketapang bisa disimpan dalam stoples dengan tutup rapat agar tidak mlempem. Selamat mencoba!

Bahan-Bahan

• 250 gram tepung terigu
• 50 gram margarin
• 50 gram gula pasir
• 50 ml santan kelapa
• 1 butir telur ayam
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat

1. Kocok margarin, gula, dan telur dengan mixer berkecepatan rendah.

2. Masukkan santan dan vanili. Kocok sebentar.

3. Masukkan tepung terigu dan garam. Aduk rata dengan spatula sampai kalis.

4. Bentuk adonan seperti tali memanjang. Lalu, potong-potong serong.

5. Panaskan minyak. Goreng biji ketapang hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Setelah uap panasnya hilang, biji ketapang bisa disimpan di dalam stoples kedap udara. Selamat mencoba!