5 Resep Ikan Goreng, Lauk Lezat dan Sehat di Bulan Ramadan

Bahan

• 3 ekor ikan nila ukuran sedang
• 3 siung bawang putih haluskan
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt garam
• ½ sdt kaldu penyedap
• 1 sdm air perasan jeruk lemon
• Minyak goreng, secukupnya

Cara Membuat

1. Cuci bersih ikan dan buang sisiknya. Baluri dengan perasan jeruk lemom, diamkan sebentar saja kemudian cuci bersih kembali. 
2. Campur bawang putih, garam, ketumbar bubuk dan kaldu penyedap jadi satu. Beri sedikit air agar semua bahan tercampur rata. 
3. Oleskan bumbu ke tubuh ikan hingga merata kemudian diamkan kira-kira selama 10 menit agar bumbu meresap. 
4. Panaskan minyak, goreng ikan nila hingga matang dan berwarna cokelat keemasan. 
5. Saat menggoreng balik ikan agar matang merata. 
6. Angkat ikan nila goreng yang telah matang, sajikan.

Bahan

• 200 gram ikan marlin fillet
• 1 sdt garam
• 1 sdt lada bubuk

Bahan Adonan

• 3 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung maizena
• 1 sdt bubuk bawang putih (bisa pakai bawang putih yang dihaluskan)
• 1/2 sdt garam
• 1/8 sdt baking powder
• 1/8 sdt soda kue
• 50 ml air es atau secukupnya

Bahan Kering

• 1 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung krispi serbaguna

Cara Membuat

1. Cuci bersih dan potong-potong ikan marlin, lumuri dengan garam dan lada bubuk. Sisihkan.
2. Campurkan bahan adonan krispi hingga jadi adonan kental. 
3. Celupkan potongan ikan marlin ke dalam adonan, lalu gulung ke dalam tepung kering.
4. Goreng hingga tenggelam di dalam minyak panas, jika sudah kirspi kecokelatan matang, angkat dan tiriskan.

Bahan

• 500 gram ikan tenggiri
• 1 buah jeruk nipis
• minyak goreng secukupnya

Bumbu

• 5 siung bawang putih
• 2 sdt garam
• 1 cm jahe
• 1 sdt ketumbar
• 1 cm kunyit
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• air secukupnya

Cara Membuat

1. Cuci bersih ikan tenggiri, potong-potong lalu lumuri air jeruk nipis. 
2. Haluskan bumbu dan beri sedikit air, krang lebih 3-4 sendok makan.
3. Rendam dengan bumbu selama 10 menit, lalu goreng hingga matang. Angkat.

Bahan

• 1 kg ikan cakalang, potong menjadi beberapa bagian
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• ½ sdt ketumbar
• Garam dan penyedap rasa secukupnya
• 1 bks kaldu ayam bubuk

Cara Membuat

1. Cuci bersih ikan dengan air mengalir. lalu cuci lagi dengan perasan air jeruk nipis. Tiriskan.
2. Haluskan semua bumbu, campurkan bumbu dengan ikan. Balurkan ke seluruh permukaan ikan sembari di pijat-pijat.
3. Kukus ikan hingga matang kurang lebih selama 30 menit.
4. Jika sudah matang, goreng ikan dengan minyak panas hingga berwarna kuning keemasan.

Bahan

• 2 ekor ikan kerapu
• 1 buah jeruk nipis
• 1 buah paprika
• 1 buah cabai merah besar
• 1/2 buah bawang bombay
• 3 batang daun bawang
• 2 sdm tepung terigu
• 1 sdt garam

Bumbu

• 4 siung bawang putih
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tomat
• 2 sdm minyak wijen
• gula secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Cuci bersih ikan kerapu, kerat-kerat dan lumuri dengan 1 sdt garam dan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit. Bilas bersih.
2. Campurkan sedikit garam dengan tepung terigu. Lumuri ikan dengan tepung. Goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
3. Potong daun bawang, paprika, bawang bombay dan cabai merah kurang lebih 3 cm. Memarkan bawang putih, iris tipis.
4. Panaskan sedikit minyak bekas menggoreng ikan, tumis semua bahan yang sudah dipotong hingga harum. Masukkan bawang putih, tumis lagi hingga harum. 
5. Tuang kecap asin, saus tomat, gula dan minyak wijen. Aduk rata. Tes rasa, jika sudah asin asam manis gurih, siap diangkat.

Resep ikan goreng yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga suka.