11 Resep Puding Lembut yang Cocok untuk Takjil Buka Puasa

Bahan:

• 500 ml susu cair
• 2 sdm susu bubuk
• 2 sdm gula pasir
• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 1 sdt vanilla essence 

Cara Membuat: 

1. Campur susu bubuk dengan susu cair. Larutkan bubuk agar-agar dalam susu.
2. Tambahkan gula dan esens vanila. Didihkan.
3. Perlahan aduk susu bubuk dan didihkan di atas api kecil selama 2 menit.
4. Jika sudah hampir mendidih, matikan api. Saring campuran dan tuangkan ke dalam cetakan. Dinginkan dalam kulkas sebelum disajikan.
5. Hiasi dengan potongan buah lagi.

Bahan Puding Putih:

• 1 bungkus oreo
• 1 bungkus agar-agar bubuk putih
• 700 ml susu cair putih
• 6 sdm gula pasir/ sesuai selera

Bahan Puding Cokelat:

• 1 bungkus agar-agar bubuk cokelat
• 1 sdm cokelat bubuk
• 1 saset susu kental manis cokelat
• 500 ml air6 sdm gula pasir
• sejumput garam   

Cara Membuat: 

1. Campur dan masak bahan puding putih kecuali Oreo. Lalu hancurkan Oreo, masukkan ke puding putih setelah mendidih. Tuang ke loyang puding.
2. Puding cokelat, masukkan semua bahan, rebus sampai mendidih. Setelah puding putih agak keras, tuang di atasnya tunggu sampai keras masukkan kulkas.

Bahan:

• 1 bungkus nutrijell cincau
• 100 gram gula pasir
• 350 ml air

Bahan puding cappucino:

• 850 ml susu cair putih
• 100 gram gula pasir
• 2 bungkus kopi cappucino instan
• 1 bungkus agar-agar plain
• 1 sdt nutrijel plain
• 1/2 sdt vanili cair
• 1/4 sdt garam   

Cara membuat:

1. Buat cincaunya dahulu, masak semua bahan hingga mendidih dan tidak menggumpal, angkat dan diamkan hingga mengeras. Jika ingin lebih praktis, boleh menggunakan cincau jadi yang dibeli di pasar. Jika sudah memadat, potong-potong dadu kecil.
2. Campur gula pasir, kopi cappucino instan, agar-agar plain, nutrijel plain dan garam. Aduk rata. 
3. Tuang susu cair, aduk rata. Panaskan di atas api sambil diaduk terus hingga susu mulai mendidih atau mengembang. Matikan api, aduk terus hingga busanya hilang.
4. Tata cincau di dasar cetakan puding secukupnya. Tuang adonan puding secukupnya. Lalu tata lagi cincau di atas cairan puding, tuang lagi cairan puding.
5. Lakukan langkah yang sama hingga cincau dan adonan puding habis. Diamkan hingga mengeras atau memadat di suhu ruangan. 
6. Simpan di dalam kulkas agar lebih padat.

Bahan:

• 200 ml susu UHT 
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm tepung maizena
• 3 cm jahe 
• 2 butir putih telur
• gula merah secukupnya (cairkan dengan air) 

Cara membuat: 

1. Parut jahe lalu campurkan dengan susu.
2. Campur susu, maizena dan gula. Aduk sampai gula larut dan tidak ada tepung yang menggerindil.
3. Lalu tambahkan putih telur. Kocok ringan, lalu saring ke dalam panci kecil.
4. Masak bahan pudding. Aduk setiap saat sampai mendidih. Angkat lalu tuangkan ke dalam mangkuk. Diamkan hingga memadat, simpan di dalam kulkas.
5. Keluarkan puding dari cetakan lalu sajikan dengan gula merah cair. 

Bahan utama:

• 750 ml susu UHT (50 sdm)
• 90 gr tepung terigu (9 sdm)
• 75 gr butter/margarin (6 sdm)
• 60 gr gula pasir (6 sdm)
• 1/2 sdt vanila (optional)

Bahan saus karamel:

• 75 gr gula pasir (7 sdm)
• 1 sdm maizena
• 175 ml air-200 ml 

Cara Membuat

1. Masak butter atau margarin dalam panci sampai meleleh.
2. Masukkan terigu campur rata dengan butter atau margarin yang sudah dilelehkan.
3. Masukan susu sedikit demi sedikit, aduk rata. Masukan gula pasir dan vanili, aduk terus sampai mendidih, mengental, dan meletup-letup. Matikan api.
4. Selagi panas, tuang adonan ke loyang atau cetakan kecil.
5. Kemudian buat saus karamel dengan masak gula pasir sampai meleleh dan berwarna kecokelatan dengan api kecil.
6. Masukkan maizena yang dicampur air, aduk rata dan mengental.
7. Tuangkan saus karamel di atas puding. Sajikan.

Bahan:

• 2 lembar roti tawar
• 1 butir telur
• 1-3 sdm kental manis
• 200 ml susu
• 1-2 sdm mentega
• bubuk kayu manis secukupnya (optional)
• kismis secukupnya (optional) 

Cara membuat: 

1. Potong-potong roti menjadi kotak-kotak kecil, letakkan pada wadah mangkuk.
2. Campurkan susu, telur dan kental manis.
3. Cairkan mentega, campur dengan susu. Tuang ke dalam mangkuk. Tabur sedikit kayu manis dan kismis secukupnya.
4. Kukus selama 10-15 menit. Angkat, dan diamkan hingga dingin. Keluarkan dari cetakan dan potong-potong. Nikmati dengan dituang kental manis atasnya jika suka.

Bahan lapisan puding labu:

• 200 gr labu kuning kukus dan haluskan
• 1 bks agar-agar plain
• 300 ml susu cair
• 400 ml air putih
• 150 gr gula pasir
• 1/2 sdt garam

Bahan lapisan cokelat:

• 1 bks nutrijel cokelat
• 200 ml susu coklat
• 150 gr gula pasir
• 500 ml air putih
• 1 sdm cokelat bubuk
• 1/2 sdt garam 

Cara membuat:

1. Kita masak lapisan kuningnya dahulu. Campur semua bahan lalu masak hingga mendidih, saring ke dalam wadah cetakan agar tidak bercampur dengan yang bergerindil. Sisihkan.
2. Tunggu hingga lapisan kuning sudah memadat, lalu buat lapisan coklatnya, campurkan semua bahan. Dimasak hingga mendidih, angkat. Jika sudah tidak terlalu panas, tuang ke atas lapisan puding labu, sisihkan.
3. Diamkan hingga memadat, simpan di dalam kulkas, keluarkan dan nikmati sebagai camilan.

Bahan:

• 4 lembar roti tawar
• 2 bks agar-agar plain
• 1 liter susu uht cokelat
• 110 gr gula pasir
• 1 butir kuning telur
• 3 sdm cokelat bubuk
• 100 gr DCC, cincang halus   

Cara Membuat

1. Blender roti dengan sedikit susu cokelat. Sisihkan.
2. Siapkan panci, campurkan agar-agar, gula, cokelat bubuk dan sisa susu.
3. Masukkan DCC, aduk dengan balloon whisk lalu tuang campuran roti dan susu yang sudah diblender.
4. Ambil sedikit pudding dalam mangkuk, campurkan dengan kuning telur, lalu tuang adonan pudding di panci. Aduk rata hingga mendidih.
5. Matikan api, hilangkan uap panas lalu tuang dalam cetakan.
6. Biarkan set lalu masukkan dalam lemari es.
7. Sajikan dingin lebih nikmat.

Bahan:

• 300 gram labu kuning
• 4 gram bubuk agar-agar (1 bungkus)
• 500 ml susu
• 250 ml air
• 100 gr gula pasir
• 50 ml kental manis
• 1/4 sdt garam 

Cara membuat:

1. Kukus labu hingga matang empuk. Lumatkan lalu blender dengan air hingga lembut.
2. Tuang ke dalam panci, campurkan dengan gula, susu, agar-agar, kental manis dan garam. Nyalakan api, masak hingga panas sambil diaduk.
3. Jika sudah mendidih, angkat. Siapkan cetakan, saat dituang sambil disaring agar tidak ada yang bergerindil.
4. Diamkan hingga memadat. Simpan di kulkas.

Bahan:

• 200 gram nanas
• 300 ml air
• 1 bungkus jeli plain
• 2 sdm gula pasir (sesuai selera)   

Cara membuat: 

1. Blender buah nanas dan air. Saring dan ambil sarinya saja. Tapi jika suka beserta seratnya, boleh saja tidak disaring.
2. Tuang ke dalam panci, campurkan dengan bubuk jeli dan gula, aduk hingga larut. Panaskan dan masak hingga mendidih. Angkat.
3. Tuang ke dalam cetakan. Biarkan dingin dan memadat. Simpan di dalam kulkas, sajikan dingin.

Selamat mencoba dan semoga suka!