5 Resep Stik Bawang Renyah Pakai Terigu untuk Lebaran

Bahan-Bahan

• 1 kg tepung terigu
• 250 gram tepung kanji
• 150 gram margarin
• 4 butir telur
• 2 gelas santan
• 6 siung bawang putih
• 1/2 sdm baking powder
• 1 sdm garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk

 Cara Membuat

1. Campur semua bahan. Uleni hingga kalis.

2. Diamkan adonan selama 15 menit.

3. Cetak adonan dengan membuat lembaran tipis lebih dulu, lalu dicetak berbentuk stik memanjang, potong-potong.

4. Panaskan minyak goreng.

5. Goreng stik bawang hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Bahan-Bahan

• 1 kg tepung terigu protein sedang
• 15 lembar daun jeruk, iris halus lalu cincang
• 400 ml santan kelapa
• 100 gram margarin
• 1 butir telur ayam

Bumbu Halus

• 15 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 2 sdt garam
• 4 cabai merah keriting
• 2 sdt kaldu jamur

Cara Membuat

1. Campurkan bumbu halus ke santan kelapa. Aduk rata.
2. Campur tepung terigu dan daun jeruk. Aduk rata. Tambahkan ke campuran santan sedikit demi sedikit sambil diuleni.
3. Tambahkan margarin. Uleni sampai tercampur rata.
4. Cetak adonan.
5. Siapkan nampan yang sudah ditaburi tepung terigu. Taruh adonan yang sudah dicetak di atasnya sambil dipisahkan satu per satu.
6. Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng kue bawang sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
7. Setelah uap panasnya hilang, kue bawang bisa disimpan di dalam stoples bertutup rapat.

Bahan-Bahan:

• 200 gram tepung terigu
• 50 gram tepung tapioka
• 150 ml air santan
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1 sdm mentega, dicairkan
• 2 siung bawang putih, dihaluskan

Cara membuat:

1. Campur terigu, tapioka, garam, kaldu, mentega cair dan bawang putih.
2. Tuang air santan sedikit demi sedikit sambil uleni sampai kalis.
3. Tipiskan adonan, iris memanjang.
4. Panaskan minyak, goreng dengan api kecil sampai kekuningan.
5. Angkat, tiriskan, biarkan dingin, baru simpan dalam stoples.

Bahan-Bahan

• 250 gram tepung terigu
• 50 gram tepung tapioka
• 2 batang seledri, cincang daunnya saja
• 1 butir telur
• 75 ml santan kental
• 50 gram tepung untuk taburan
• minyak

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 1 sdm garam
• 2 butir bawang merah
• 2 sdm seledri yang sudah dicincang

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, tapioka, bumbu halus, telur, dan santan.
2. Aduk dan uleni sampai semua adonan tercampur rata dan kalis.
3. Masukkan seledri. Siapkan alat penggiling.
4. Giling adonan 3 kali sampai jadi lembaran tipis. Bentangkan adonan dan potong-potong.
5. Taburi tepung agar tak lengket.
6. Panaskan minyak dan goreng stik sampai matang dan kecoklatan.
7. Angkat dan tiriskan. Dinginkan dan simpan di wadah kedap udara.

Selamat mencoba!