Fimela.com, Jakarta Ingin menikmati kastengel di rumah saat lebaran tapi tak punya mixer? Tenang saja, kamu tidak harus memiliki mixer hanya untuk membuat kastengel yang enak, ngeju dan gurihnya bikin nagih. Ini cara membuat kastengel tanpa mixer yang praktis tapi tak kalah enak.

TERKAIT: Resep Kue Jahe, Camilan Andalan saat Natal

TERKAIT: Resep Balado Ikan Tuna yang Pedas dan Nikmat

Bahan:

250 gram tepung terigu protein rendah
100 gram keju cheddar
100 gram margarin
75 gram mentega (unsalted butter)
1 butir kuning telur
1 sdt gula halus
1/4 sdt garam halus

Bahan olesan:

2 sdm kental manis
1 sdm minyak goreng
1 kuning telur

Cara membuat:

kue kering keju kastengel — ilustrasi kastengel/Siti Mutmainah/Shutterstock

Kocok margarin dan mentega hingga lembut dengan pengocok telur/whisk. Masukkan kuning telur, kocok asal rata.
Masukkan keju parut, aduk rata dengan spatula. Ayak dahulu tepung, masukkan sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula.
Gilas adonan dengan rolling pin. Cetak persegi panjang atau bentuk sama besar sesai selera.
Tata di atas loyang ang sudah dioles margarin atau diberi alas baking paper.
Oles dengan bahan olesan. Tabur dengan keju.
Panggang dengan suhu 150°-180° Celcius selama 20-30 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing. Sebelumnya, oven sudah dipanasi dulu ya.
Jika sudah matang, angin-anginkan hingga dingin.

Kastengel siap dinikmati dan dikemas ke dalam stoples agar awet renyah.

#Breaking Boundaries