5 Resep Ide Berbuka Puasa Serba Capcay yang Enak Bergizi

Bahan:

• 2 bonggol pakcoy, potong
• 1 buah wortel, potong
• 1 buah kembang kol, potong
• 100 gr jamur kuping, potong
• Kubis secukupnya, potong
• 2 butir telur
• 1 batang daun bawang, iris-iris
• 4 siung bawang putih, geprek cincang
• Saus tomat sesuai selera
• 1 sdt saus tiram
• Air secukupnya
• Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat

1. Tumis bawang putih dengan sedikit minyak. Tumis sampai layu dan harum. Masukkan 1 butir telur lalu aduk sampai kering.
2. Masukkan air, wortel, dan kembang kol. Masak hingga sayur setengah matang.
3. Masukkan saus tomat, saus tiram, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga mulai empuk.
4. Masukkan kubis, pakcoy, jamur kuping, dan daun bawang. Tes rasa, jika sudah pas angkat dari kompor.
5. Capcay kuah merah siap disajikan.

Bahan:

• 1 ikat sawi hijau (potong)
• 1 buah wortel (kupas dan potong melingkar)
• 100 gr brokoli (potong)
• 1 butir telur
• 5 buah bakso
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdm kaldu ayam
• Garam, penyedap rasa, dan gula secukupnya
• ½ sdt lada bubuk
• 3 sdm kecap

Cara Membuat:

1. Bersihkan sayuran menggunakan air mengalir, kemudian tiriskan.
2. Potong bakso menjadi beberapa bagian.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih yang setalah digeprek dan dicincang.
4. Tumis hingga harum, masukkan 300 ml air, garam, kaldu ayam, penyedap rasa, merica, dan gula.
5. Setelah air mendidih, masukkan wortel dan brokoli. Tumis hingga agak layu, kemudian masukkan sawi dan telur.
6. Tunggu agak sedikit layu, kemudian masukkan kecap dan aduk hingga rata.
7. Capcay bakso siap disajikan.

Selamat mencoba!

Bahan:

• 1 bonggol bunga kol
• 2 buah wortel
• 3 buah sosi ayam
• 2 buah cabe merah besar
• 2 butir telur, kocok lepas
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdm tepung maizena
• air matang

Cara Memasak:

1. Cuci dan rendam bunga kol dalam air garam untuk membersihkannya.
2. Potong wortel seukuran korek api.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih serta cabe yang dipotong serong. Tambahkan air sedikit air.
4. Masukkan sosis yang telah dipotong-potong.
5. Menjelang matang, masukkan bunga kol. Siram dengan maizena yang sudah dilarutkan dengan air.
6. Masukkan wortel, masak hingga empuk.
7. Tuang kocokan telur, lalu aduk-aduk.

Bahan-Bahan

• 1/2 butir kembang kol, petik kuntumnya
• 1 batang wortel, iris
• 1 ikat sawi hijau, iris
• 1/2 butir sawi putih, iris
• 4 buah baso sapi, iris
• 4 biji baby corn, iris
• 1 genggam jamur kuping

Bumbu

• 4 siung bawang putih, cincang
• 1 butir bawang bombay, cincang
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdm margarin
• 1 sdt tepung maizena, lartukan dengan 1/2 gelas air
• 1 sdt gula
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk

Cara Membuat

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

2. Masukkan wortel. Tuang 1/2 gelas air. Masak hingga wortel layu.

3. Masukkan baso sapi. Tambahkan saus tiram, kecap asin, dan saus tomat.

4. Masukkan semua bahan sayur lainnya. Tambah minyak wijen. Aduk sebentar.

5. Tuang larutan maizena.

6. Tambahkan gula, garam, dan kaldu. Koreksi rasa.

7. Setelah semua bahan matang dan bumbu meresap, angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!