10 Resep Es Teler Segar yang Cocok Jadi Takjil Buka Puasa

Bahan-Bahan

• 1 buah alpukat, kerok isi dagingnya
• 2 sdm buah nangka iris
• 3 sdm daging kelapa muda
• 40 ml kental manis putih
• 300 ml susu UHT dingin
• 500 ml air kelapa muda
• 3 sdm sirup gula
• 50 ml air hangat
• es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Seduh kental manis dengan air hangat. Aduk rata. Sisihkan.
2. Siapkan wadah. Masukkan es batu, kelapa muda, alpukat, dan nangka.
3. Siram dengan kental manis, susu, sirup gula, dan air kelapa muda. Aduk rata. Sajikan.

Bahan:

• 4 biji durian
• 2 buah alpukat
• 2 biji buah nangka
• 3 sdm cincau hitam
• kelapa muda serut secukupnya
• 3 sdm kental manis/secukupnya
• es batu serut secukupnya
• 3 sdm gula pasir
• 4 sdm air panas

Cara membuat:

1. Buang biji durian, potong-potong atau sendoki alpukat.
2. Suwir atau potong-potong buah nangka, potong dadu cincau hitam. Sisihkan.
3. Masukkan satu per satu isian ke dalam mangkuk.
4. Agar tampilan lebih menarik, tata berjajar agar warnanya cantik.
5. Tuang kental manis dan gula cair.
6. Masukkan es batu serut dan durian di atasnya. Tuang kental manis sedikit lagi di atasnya sebagai topping.
7. Es teler durian siap dinikmati.

Bahan:

• 3 buah alpukat, kupas, buang bijinya dan potong dadu
• 15 biji nangka, buang bijinya dan potong dadu
• 4 buah kelapa muda, ambil dagingnya
• 250 gram nata de coco
• 150 ml kental manis putih
• 1 liter santan
• 1 lembar daun pandan
• garam secukupnya
• 1 liter sirup pandan
• 1 bungkus agar-agar
• 300 ml air
• es serut atau es batu secukupnya

Cara Membuat:

1. Masak agar-agar seperti pada petunjuk kemasan. Dinginkan dan serut agar-agar.
2. Rebus santan, garam dan pandan sampai mendidih, jangan lupa untuk selalu mengaduk agar tidak pecah. Angkat dan dinginkan.
3. Siapkan wadah dan masukkan alpukat, nangka, nata de coco dan agar-agar serut.
4. Tuangkan sirup dan santan. Tambahkan kental manis dan es batu/serut. Es teler siap disajikan.

Bahan-Bahan

• 100 ml susu putih cair
• 1 buah alpukat
• 1 buah kelapa muda, ambil airnya lalu keruk dagingnya
• 5 buah kolang-kaling matang
• 8 butir nangka
• 2 sdt biji selasih
• sirup gula secukupnya (dari rebusan air dan gula pasir)
• kental manis secukupnya
• es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Rendam selasih dengan air hangat sampai mengembang, sisihkan.
2. Belah lalu keruk daging buah alpukat. Keruk kelapa muda, potong-potong buah nangka dan kolang-kaling.
3. Siapkan gelas saji, tata alpukat, kelapa muda, nangka, es batu, dan biji selasih.
4. Siram dengan sirup gula.
5. Tambahkan air kelapa dan susu kental manis secukupnya.
6. Es teler siap disajikan.

Bahan:

• 1 buah alpukat
• 5 potong buah nangka
• 1 buah durian
• 1 buah kelapa muda
• 1 sdm selasih (optional)
• 3 sdm nata de coco
• 500 ml santan
• 1/4 sdt garam
• kental manis secukupnya
• es batu secukupnya

Bahan sirup gula:

• 150 ml air
• 5 sdm gula pasir
• 2 tetes vanili

Cara membuat:

1. Buat sirup gulanya dahulu. Panaskan air, masukkan gula dan vanili, aduk hingga larut.
2. Jika sudah mendidih, angkat. Biarkan hingga dingin.
3. Masak santan dengan garam dan daun pandan, jika sudah hampir mendidih, angkat. 
4. Masukkan serutan es batu ke dalam mangkuk, sirup gula, alpukat yang sudah di kerok, daging kelapa muda, nata de coco dan nangka. Tuang air kelapa dan santan. 
5. Beri serutan es lagi lalu tumpuk dengan buah durian. Tuang kental manis dan selasih.

Bahan :

• 5 buah nangka, buang isi dan iris kecil-kecil
• 1 buah alpukat, iris sesuai selera
• 1 sachet agar-agar  rasa kelapa muda, serut seperti daging kelapa setelah masak dan dingin
• Susu kental manis, secukupnya
• Es batu atau es serut, secukupnya

Cara Membuat :

1. Pertama-tama buat agar-agar rasa kelapa muda. Masak 1 sachet agar-agar dengan 2 sdm gula dan 350 ml santan kelapa. Masak hingga mendidih dan matang. Tuang ke dalam cetakan, tunggu hingga dingin. Serut sesuai selera. 
2. Siapkan nangka dan buah alpukat, potong sesuai selera. 
3. Siapkan mangkuk saji, tambahkan es batu atau es serut secukupnya. 
4. Tambahkan parutan agar-agar kelapa muda, buah nangka dan buah alpukat di atasnya. 
5. Siram dengan susu kental manis secukupnya. 
6. Es teler nangka dan alpukat siap untuk disajikan dan dinikmati.

Bahan:

• 100 gram pepaya matang, iris dadu
• 1 buah alpukat matang, iris dadu atau kerok sesuai selera
• 5 sdm sagu mutiara matang
• 100 gram gula merah, cairkan dengan 50 ml air
• Kental manis, secukupnya sesuai selera Es batu, secukupnya

Bahan Kacang Besto:

• 100 gram kacang tanah
• 50 gram gula merah, sisir
• Air, secukupnya

Cara Membuat :

1. Siapkan semua bahan. 
2. Buat kacang besto. Caranya, cuci bersih kacang. Rebus air secukupnya, kira-kira sebanyak 50 ml dan rebus kacang hingga empuk atau matang. Tambahkan gula merah sisir ke dalamnya, masak terus dengan api kecil hingga gula mengkaramelisasi. Angkat kemudian dinginkan hingga kacang agak mengeras bersama gula. 
3. Cairkan gula merah dengan air dengan cara direbus sampai mendidih dan cukup mengental. Angkat kemudian sisihkan. 
4. Siapkan mangkuk saji, pertama tuang sagu mutiara, buah pepaya, buah alpukat dan es batu secukupnya. Tambahkan kental manis, saus gula merah yang telah dicairkan dan taburan kacang besto. 
5. Es teler Makassar siap disajikan dan memanjakan lidah penggemarnya.

Bahan-Bahan : 

• 1 buah alpukat, kerok isi dagingnya
• 2 sdm buah nangka iris
• 3 sdm daging kelapa muda
• 40 ml kental manis putih
• 500 ml susu UHT
• 500 ml air kelapa muda
• 3 sdm sirup gula
• 50 ml air hangat

Cara Membuat : 

1. Seduh kental manis dengan air hangat. Aduk rata. Sisihkan.
2. Siapkan wadah. Masukkan es batu, kelapa muda, alpukat, dan nangka.
3. Siram dengan kental manis, susu, sirup gula, dan air kelapa muda. Aduk rata.
4. Sajikan.

Bahan-Bahan :

• 1 buah alpukat, keruk dagingnya
• 1 buah kelapa muda, keruk dagingnya
• 8 biji nangka masak, potong kecil-kecil
• 1 sdt biji selasih
• air rebusan gula (secukupnya)
• susu kental manis (sesuai selera)
• es batu

Cara Membuat :

1. Siapkan gelas saji, tata potongan buah alpukat, kelapa muda, dan nangka.
2. Tambahkan es batu.
3. Siram dengan selasih lalu siram dengan air rebusan gula.
4. Siram dengan susu kental manis secukupnya.
5. Es teler siap disajikan.

Yuk coba semua resep es teler segar di atas, cocok dijadikan takjil buka puasa!