Name: Resep Donat Kentang yang Cocok untuk Ide Jualan Takjil
Prep time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr terigu; 50 gr susu bubuk; 10 gr ragi; 200 gr kentang kukus, haluskan; 100 gr gula kastor/gula halus; 75 gr mentega; 1/4 sdt garam; 4 butir kuning telur; 100 ml air dingin

Fimela.com, Jakarta Donat bisa dijadikan hidangan untuk takjil saat ramadan. Nah, untuk membuatnya pun cukup mudah dengan bahan yang sederhana. Tertarik untuk membuatnya? Yuk, dapatkan resepnya di bawah ini.

Bahan:

500 gr terigu
50 gr susu bubuk
10 gr ragi
200 gr kentang kukus, haluskan
100 gr gula kastor/gula halus
75 gr mentega
1/4 sdt garam
4 butir kuning telur
100 ml air dingin

Cara Membuat:

donat empuk — Ilustrasi donat./Copyright shutterstock.com/g/NNpotret

Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk dan ragi instan lalu aduk rata. Masukkan kentang halus, tuang telur dan air dingin, lalu uleni sampai adonan menjadi rata dan setengah kalis.
Kemudian beri mentega dan garam, aduk rata dan uleni sampai adonan menjadi kalis elastis. Istirahatkan adonan kurang lebih selama 20-30 menit.
Bentuk adonan sesuai selera, bisa dibulatkan manual atau menggunakan cetakan donat. Diamkan kembali adonan selama 30-40 menit, sampai adonan mengembang.
Setelah itu goreng adonan donat ke dalam minyak dengan menggunakan api kecil atau sedang sampai kuning keemasan. Lakukan hanya sekali balik agar tidak terlalu banyak menyerap minyak. Angkat, tiriskan.
Beri topping sesuai selera, bisa menggunakan gula halus atau meisis cokelat.

Selamat mencoba dan semoga suka!