5 Resep Sawi Hijau Rendah Kolesterol untuk Buka Puasa dan Sahur

Bahan:

• 1 balok tahu putih 
• 1 ikat sawi hijau (potong sesuai selera)

Bumbu:

• 4 siung bawang putih (iris tipis)
• 5 siung bawang merah (iris tipis)
• ½ bagian bawang bombai (iris tipis)
• 4 buah cabai (iris kecil)
• Garam secukupnya
• 4 sdm saus tiram
• Gula secukupnya
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm minyak wijen
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng tahu hingga matang, tiriskan lalu potong dadu.
2. Panaskan minyak wijen ke dalam wajan dengan menggunakan api sedang.
3. Tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombai dan cabai hingga harum dan mulai layu.
4. Masukkan air secukupnya, saus tiram, kecap manis, dan garam secukupnya. Biarkan hingga mendidih.
5. Masukkan tahu dan sawi hijau, campur hingga rata. Tes rasa.
6. Sajikan tumis tahu dan sawi hijau.

Bahan:

• 2 butir telur
• 1 ikat sayur sawi hijau (potong sesuai selera)
• Garam (secukupnya)
• 3 siung bawang putih (cincang halus)
• 4 siung bawang merah (cincang halus)
• 5 buah cabai rawit (iris serong)
• Kaldu ayam bubuk (jika suka, secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Lada bubuk (secukupnya)
• Minyak goreng (secukupnya)Cara membuat

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan cabai hingga harum.
2. Sisihkan bumbu yang ditumis di tepi wajan, kecilkan api.
3. Tuang telur, aduk-aduk rata hingga jadi telur orak-arik. Masukkan sayur sawi hijau kemudian campur bersama telur dan bumbu yang ditumis.
4. Tambahkan garam, lada bubuk, gula dan kaldu ayam bubuk secukupnya.
5. Masak hingga semua bahan matang, koreksi rasa, angkat jika sudah matang.
6. Sajikan selagi masih hangat.

Bahan:

• Segenggam Sawi Hijau
• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 batang daun bawang
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Kaldu ayam secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci sawi hijau dan potong sesuai selera. Potong daun bawang lalu sisihkan.
2. Potong tipis bawang putih dan merah, tumis dengan sedikit minyak hingga matang dan harum. Angkat.
3. Didihkan air di panci, masukkan sawi hijau. Jika sudah empuk atau matang, masukkan bawang tumis dan daun bawang, aduk rata.
4. Tambahkan kaldu bubuk, gula dan garam lalu cek rasa.Angkat sayur bening sawi hijau, siap disajikan.

Bahan:

• 1 ikat sawi hijau
• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 4 buah cabai rawit
• 1/2 sdt terasi
• gula, garam dan lada bubuk secukupnya
• air dan minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Potong-potong sawi hijau dan cuci bersih.
2. Iris tipis bawang putih dan bawang merah. Panaskan minyak secukupnya, tumis dua bawang hingga harum.
3. Masukkan cabai rawit yang sudah dipotong-potong serong dan terasi, tumis sebentar.
4. Jika sudah mulai kecokelatan, masukkan sawi hijau, tumis hingga agak layu.
5. Masukkan garam, gula dan lada bubuk secukupnya. Aduk rata. Tuang sedikit air jika terlalu kering. Tes rasa, jika sudah pas dan sawi empuk, angkat.
6. Sajikan tumis sawi hijau sederhana bumbu bawang terasi dengan nasi hangat dan lauk favorit.

Yuk coba semua resep sawi hijaunya yang enak untuk buka puasa dan sahur!

#Breaking Boundaries