5 Resep Omurice Simpel yang Cocok Jadi Menu Sahur dan Buka Puasa

Bahan-bahan

• 250 gram nasi
• 75 gram daging ayam giling
• 1 buah wortel
• 1/2 buah bawang bombay
• 1 siung bawang putih
• garam dan lada secukupnya
• 2 sdm saus omurice
• 2 helai daun bawang
• 1 sdm minyak sayur

Bahan Saus Omurice

• 5 sdm saus tomat
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm madu
• 8 sdm air

Bahan Telur Dadar

• 3 butir telur ayam
• 1 sdm susu cair
• lada dan garam secukupnya

Cara Membuat

1. Campur semua bahan saus omurice. Aduk rata. Sisihkan.
2. cincang bawang putih dan bombay. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan daging ayam dan wortel cincang ke tumisan. Aduk hingga daging ayam berubah warna dan wortel empuk. Jika belum empuk, tambahkan air dan masak hingga wortel matang.
4. Masukkan nasi dan daun bawang. Tambahkan garam, lada, dan 2 sdm saus omurice ke nasi. Aduk hingga bumbu tercampur rata ke nasi. Angkat dan sisihkan.
5. Kocok lepas telur dengan susu, garam, dan lada. Buat dadar telur dengan wajan anti lengket.
6. Siapkan piring. Cetak nasi dengan mangkuk taruh di piring, selimuti dengan telur dadar, lalu siram dengan saus. Sajikan.

Bahan:

• 2 centong nasi putih
• 5 ekor udang kupas, potong dadu
• 1 butir telur
• 2 atang sawi/kol, potong-potong
• 1/2 bagian wortel, potong dadu
• 1/4 bawang bombai
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm minyak goreng
• Lada dan garam secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng pada wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga layu dan mengeluarkan aroma wangi.
2. Masukkan potongan udang, masukkan garam dan lada secukupnya.
3. Aduk-aduk hingga rata, kemudian masukkan sayuran. Tumis hingga berubah menjadi layu.
4. Jika sayuran sudah mulai layu, masukkan nasi putih, kecap manis, lada, dan garam, aduk hingga rata. Angkat dan cetak di piring.
5. Panaskan teflon dan minyak goreng secukupnya. Kocok lepas telur dengan memberikan sedikit garam. Kemudian dadar pada teflon dengan api kecil.
6. Jika telur sudah matang, tuang dadar telur di atas piring. Letakkan nasi goreng secukupnya di tengah telur dadar. Kemudian lipat, hingga nasi terbungkus sempurna.
7. Balik telur dadar dan letakkan pada piring, kemudian sajikan dengan saus tomat dan acar mentimun.

Bahan telur dadar

• 3-4 butir telur ayam
• sejumput garam dan lada

Bahan nasi goreng

• 2 piring nasi putih dingin
• 1 buah bawang bombay
• 2 sdm kacang polong
• 2 buah sosis
• 2 batang sawi hijau
• 1/2 butir paprika merah
• 1 buah wortel kecil
• 2 sdm saus sambal
• garam dan lada secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Bahan Saus

• 100 gram jamur cincang
• 1 sdm mentega
• 2 siung bawang putih cincang
• 2 sdm saus sambal
• 1 sdm madu
• 5 sdm air
• 4 sdm saus barbaque
• 1 sdt lada bubuk

Cara Membuat

1. Potong-potong kecil sosis dan sayuran yang bisa dipotong, usahakan ukurannya sama agar matangnya merata. 
2. Panaskan 1 sdm minyak sayur. Tumis semua bahan campuran untuk nasi goreng (kecuali saus sambal) hingga layu. Tambahkan sedikit air jika dirasa terlalu kering dan lama matangnya.
3. Masukkan nasi, tambahkan saus sambal, aduk rata. Setelah matang, sisihkan.
4. Kocok lepas telur, panaskan minyak. Tuang telur secukupnya hingga memenuhi teflon, setelah setengah matang, taruh nasi goreng di salah satu sisinya. Lipat telur hingga membentuk bulan separuh. Letakkan di piring.
5. Untuk membuat saus, lelehkan mentega. Masukkan semua bahan saus, masak hingga mengental.
6. Hidangkan omurice dengan saus jamur.

Bahan-Bahan

• 2 porsi nasi
• 50 gram daging sapi
• 1/2 butir bawang bombay, dicincang
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus lada hitam instan
• 1 sdm minyak zaitun
• 1 sdt kecap asin
• garam dan lada bubuk secukupnya

Bahan Omelet

• 3 sdm keju cheddar
• 2 butir telur
• 1 sdm minyak zaitun
• 1 sdm susu cair

Cara Membuat

1. Tumis bawang bombay hingga matang.
2. Masukkan daging sapi, tumis hingga berubah warna dan aromanya gurih.
3. Masukkan nasi, garam, saus lada hitam, kecap asin, lada bubuk, dan kecap manis.
4. Setelah semua bumbu tercampur rata di nasi goreng, sisihkan.
5. Untuk membuat omelet, kocok telur dengan keju dan susu.
6. Buat telur dadar di wajan anti lengket.
7. Letakkan telur dadar di piring, kemudian letakkan nasi goreng.
8. Bungkus nasi goreng dengan omelet.
9. Hias dengan menggunakan saus sambal atau saus tomat. Sajikan.

Yuk coba semua resep omurice enak dan simpel di atas, bisa untuk buka puasa maupun sahur.

#Breaking Boundaries