Fimela.com, Jakarta Ingin membuat kue apem selong yang empuk dan berserat? Yuk, coba resep apem selong berserat pakai ragi instan berikut ini. Selengkapnya, simak uraiannya di bawah ini.

Bahan Biang

1/2 sdm ragi instan
1 sdm tepung terigu
1 sdm gula pasir
200 ml santan cair

Bahan Adonan Apem

250 gram tepung beras
175 gram gula pasir
350 ml santan kental
2 lembar daun pandan
1 butir telur ayam
1/4 sdt garam
sedikit vanili

TERKAIT: Kreasikan Menu Sayur Anda, 3 Resep Bobor Bayam yang Menggugah Selera

TERKAIT: Rahasia Kacang Tanah Gurih dan Empuk dalam Waktu Singkat

Cara Membuat

apem selong — Ilustrasi apem./Copyright shutterstock.com/g/fotone+agus

1. Campur dan aduk bahan biang. Diamkan 15 menit.

2. Rebus santan dengan daun pandan. Aduk-aduk dan rebus sampai mendidih. Matikan kompor. Biarkan sampai hangat.

3. Campur semua bahan kering dan telur. Aduk rata. Masukkan bahan biang.

4. Tuang santan hangat secara bertahap ke adonan. Aduk sampai adonan halus dan tidak bergerindil.

5. Diamkan adonan yang ditutup dengan serbet bersih selama 1 jam.

6. Panaskan cetakan dengan api kecil.

7. Ambil 1 sendok sayur adonan, tuang ke cetakan sambil diputar hingga membentuk pinggiran tipis dan bulat. Tutup cetakan. Tunggu selama 5 menit sampai matang. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

Itu tadi resep apem selong berserat yang bisa langsung dicoba di rumah. Selamat mencoba dan semoga suka!