Name: Resep Kue Manja atau Qatayef khas Arab
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Arab
Ingredients: 150 g tepung terigu protein sedang; 250 ml air; 2 sdm susu bubuk; 1 sdm gula pasir; 1 sdm minyak; 1 sdt mentega, lelehkan; 1 sdt baking powder; 1 butir telur; 1/4 sdt baking soda; 1/2 sdt vanili; 1/4 sdt garam

Fimela.com, Jakarta Saat ini banyak sekali kue kekinian yang enak dan manis serta punya penampilan unik salah satunya adalah kue manja. Ada kue yang mirip seperti ini dari Arab yang disebut Qatayef atau qata'if, seringkali kue manis ini disajikan sebagai takjil selama Bulan Ramadan dengan isian cream, custard atau gula yang dicampur kacang-kacangan.

TERKAIT: Kreasikan Menu Sayur Anda, 3 Resep Bobor Bayam yang Menggugah Selera

TERKAIT: Rahasia Kacang Tanah Gurih dan Empuk dalam Waktu Singkat

Bahan:

150 g tepung terigu protein sedang
250 ml air
2 sdm susu bubuk
1 sdm gula pasir
1 sdm minyak
1 sdt mentega, lelehkan
1 sdt baking powder
1 butir telur
1/4 sdt baking soda
1/4 sdt garam
1/2 sdt vanili
buttercream/custard/selai/cokelat secukupnya

Cara membuat:

ilustrasi adonan roti/copyright shutterstock.com/Thanakorn.P

Masukkan telur, gula pasir dan pasta vanila dalam wadah, kocok dengan whisk hingga gula larut. Tuangkan susu cair, kocok merata.
Campurkan tepung terigu, susu bubuk, baking soda, baking powder dan garam, ayak. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan cair, aduk hingga tidak ada yang bergerindil.
Masukkan minyak dan mentega, aduk rata. Diamkan selama 10 menit.
Siapkan teflon, panaskan dengan api kecil. Jika sudah benar-benar panas, ambil sendok sayur kecil, aduk adonan lalu tuang di tengah. Tutup teflon, tunggu hingga adonannya matang berlubang-lubang.
Begitu tampak sudah matang, angkat.
Beri isian di tengahnya lalu lipat sambil dicubit-cubit pinggirannya agar merekat. Jika menggunakan isian buttercream, dicubit saja dahulu pancakenya, nanti setelah dingin baru diisi. Jika diisi dalam keadaan masih panas, buttercream rentan meleleh.
Lakukan hingga adonan dan isian habis.

Sajikan kue manja untuk keluarga, atau bisa juga jadi ide jualan.

#Breaking Boundaries