7 Resep Ide Menu Berbuka Puasa Berbahan Telur Irit Minyak

Bahan-Bahan

• 250 gram daging ayam fillet bagian dada
• 5 kotak tahu putih, lumatkan
• daun kemangi secukupnya
• 3 buah tomat, iris tipis
• 1 butir telur
• daun pisang untuk membungkus
• larutan cuka, garam, dan merica untuk marinasi ayam

Bumbu Halus

• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 5 buah cabai rawit merah
• 8 buah cabai merah besar
• garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya

 Cara Membuat

1. Marinasi daging ayam yang sudah dipotong-potong dengan larutan cuka, garam, dan merica selama 15 menit. Bilas dengan air bersih.

2. Campur daging ayam dengan tahu. Tambahkan bumbu halus, tomat, dan daun kemangi. Aduk rata. Tambahkan putih telur. Aduk rata.

3. Siapkan daun pisang yang sudah dipotong jadi beberapa lembar. Ambil sekitar 3 sdm adonan untuk dibungkus daun pisang. Lakukan sampai semua bahan habis.

4. Panaskan kukusan. Kukus pepes selama sekitar 20 menit.

5. Pepes yang sudah dikukus bisa dipanggang sebentar sebelum disajikan.

Bahan-bahan:

• 250 gr bihun yang diseduh.
• 8 jamur kuping kering.
• 50 gr bawang bombay.
• 50 gr bakso ikan.
• 2 binggol sawi hijau.
• 1 butir telur ayam.
• 3 sdm kecap manis.
• 1 sdm saus tiram.
• 1 sdt garam.
• ½ sdt merica putih bubuk/
• 2 sdm minyak.

Bahan Bumbu Halus:

• 6 siung bawang putih.
• 2 butir kemiri.

Cara Membuat Bihun Goreng:

1. Langkah pertama siapkan minyak, lalu tumis bumbu halus dan bawang bombay hingga harum.
2. Kemudian masukkan jamur, bakso sapi, bakso ikan, dan sawi aduk semuanya hingga tercampur rata. Tambahkan telur, masak orak arik hingga tercampur rata.
3. Lalu tambahkan bihun, kecap, saus tiram, garam, dan merica aduk semuanya hingga tercampur rata, lalu sajikan dan angkat.
4. Sajikan bihun goreng dengan nasi hangat.

Bahan:

• 2 butir telur
• 2 buah tomat merah

Bumbu:

• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Potong tomat dan buang pangkalnya. Taburi sedikit garam.
2. Kocok lepas telur dengan garam.
3. Panaskan minyak dan goreng orak- arik.
4. Masukkan tomat dan tumis sebentar. Masukkan saus tiram dan gula. Aduk rata.
5. Setelah terasa sedap dan pas, angkat. Tumis telur orak-arik tomat siap sajikan dengan nasi hangat.

Bahan:

• 10 buah okra, potong serong
• 1 butir telur, kocok lepas
• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 sdt saus tiram
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1/2 sdt lada bubuk

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan okra dan tuang sedikit air. Tumis hingga okra empuk.
2. Masukkan telur kocok memutar dan aduk rata hingga menjadi telur orak-arik.
3. Masukkan saus tiram, garam, gula dan lada bubuk. Aduk rata dan tes rasa.
4. Tumis okra orek telur siap sajikan sebagai sarapan keluarga.

Bahan:

• 10 butir telur ayam rebus
• 700 ml air
• 50 gram gula merah
• 3 sendok makan kecap manis

Bumbu:

• 3 siung bawang putih, dimemarkan
• 3 cm jahe bakar, dimemarkan
• 3 cm lengkuas bakar, dimemarkan
• 2 buah cabai merah bakar, dibelah
• 4 lembar daun salam
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/2 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat

1. Memarkan bawang putih, jahe bakar, dan lengkuas bakar. Potong-potong cabai merah dan siapkan semua bumbu. 
2. Rebus air, masukkan semua bahan. Kupas telur, masukkan ke dalam bumbu rebus. Masak selama 10 menit atau hingga mendidih. 
3. Kemudian kecilkan api, masak selama 20 menit. Warna telur pindang pasti sudah sangat coklat.
4. Jika ingin warnanya lebih pekat, diamkan telur rebus terendam di dalam air bumbu tersebut selama semalam. Tiriskan, dan telur pindang siap dinikmati.

Bahan-Bahan

• 2 buah jagung manis, dipipil
• 100 gram daging ayam, potong kecil-kecil
• 1 batang daun bawang, dirajang
• 1 butir bawang bombay, iris tipis
• 3 siung bawang putih, dirajang
• 3 butir bawang merah, dirajang
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 750 ml air
• 1 sdm saus tiram
• 3 sdm tepung maizena, larutkan dengan air

Cara Membuat

1. Tumis bawang bombay, bawang merah, dan bawang putih hingga harum. Tambahkan air. Didihkan.

2. Masukkan daging ayam dan jagung ke rebusan. Aduk rata.

3. Tambahkan garam dan merica. Masukkan telur. Aduk rata.

4. Setelah semua bahan matang, tambahkan larutan maizena sedikit demi sedikit. Masak hingga mengental.

5. Matikan api. Sajikan sup jagung telur selagi hangat.

Selamat mencoba!