4 Tips Menggoreng Perkedel agar Tidak Hancur

Kentang yang sudah dikupas dan dicuci bersih bisa langsung dipotong-potong. Setelah itu goreng kentang dengan api sedang cenderung kecil sampai matang dan empuk. Usahakan kentang yang digoreng benar-benar empuk agar mudah dibentuk.

Kentang yang sudah digoreng bisa langsung dilumatkan. Setelah itu campur dengan bahan dan bumbu lainnya. Bentuk perkedel bulat pipih dan padatkan. Usahakan tidak ada permukaan yang retak atau bergerindil saat dibentuk.

Siapkan telur ayam yang sudah dikocok lepas. Bisa ditambahan sejumput garam. Perkedel yang sudah selesai dibentuk bisa langsung dicelupkan ke dalam kocokan telur. Balutan telur ini bisa membuat perkedel tidak gampang hancur saat digoreng.

Panaskan minyak dengan api sedang. Tak perlu menggunakan terlalu banyak minyak. Cukup pastikan separuh bagian perkedel terendam minyak. Saat satu sisi bagian perkedel sudah berwarna kecoklatan, bisa langsung dibalik lalu dimasak sampai matang sempurna.

Itu tadi empat tips menggoreng perkedel agar tidak hancur yang bisa langsung dicoba di rumah. Semoga informasinya bermanfaat, ya.