5 Resep Martabak Tahu Kulit Lumpia untuk Jajanan Buka Puasa

Bahan-Bahan

• kulit lumpia secukupnya
• 4 buah tahu putih kukus, dilumatkan
• 1 batang daun bawang, iris
• 2 butir telur ayam
• 5 buah cabai merah besar, iris
• 5 buah cabai rawit, iris
• 5 siung bawang putih
• gula, garam, lada, dan kaldu bubuk secukupnya
• 1 sdm tepung terigu, larutkan dengan air secukupnya untuk perekat

Cara Membuat

1. Haluskan bawang putih, lada, garam, dan gula.

2. Campur bawang putih halus dengan daun bawang, cabai merah, cabai rawit, telur, dan kaldu bubuk. Tambahkan tahu. Aduk rata.

3. Ambil kulit lumpia. Beri isian tahu. Lipat dan rekatkan dengan larutan tepung terigu.

4. Lakukan sampai semua bahan habis.

5. Panaskan minyak.

6. Goreng martabak tahu telur kulit lumpia sampai kecokelatan.

7. Angkat dan tiriskan.

Bahan-bahan:

• Kulit lumpia secukupnya
• 4 buah tahu putih
• 3 buah sosis
• 1 batang daun bawang
• 2 butir telur ayam
• 5 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai rawit
• 5 siung bawang putih
• gula, garam, lada, dan kaldu bubuk secukupnya
• 1 sdm tepung terigu, larutkan dengan air secukupnya untuk perekat

Cara Membuat

1. Haluskan bawang putih, lada, garam, dan gula.
2. Potong kecil sosis.
3. Iris daun bawang, cabai rawit dan cabai merah.
4. Campur bawang putih halus dengan daun bawang, cabai merah, cabai rawit, telur, dan kaldu bubuk. Tambahkan tahu dan sosis. Aduk rata.
5. Ambil kulit lumpia. Beri isian tahu. Lipat dan rekatkan dengan larutan tepung terigu.
6. Lakukan sampai semua bahan habis.
7. Panaskan minyak.
8. Goreng martabak tahu telur kulit lumpia sampai kecokelatan.
9. Angkat dan tiriskan.

Bahan-Bahan

• 15 kulit lumpia siap pakai
• 1 putih telur

Bahan Isian

• 5 butir telur bebek
• 1 kaleng kornet sapi
• 1/4 sdt ketumbar bubuk
• 3 butir bawang merah cincang
• 3 siung bawang putih cincang
• 1/2 butir bawang bombay cincang
• 4 batang daun bawang, diiris tipis
• garam, lada, dan gula secukupnya

Cara Membuat

1. Kocok lepas telur, ketumbar, garam, lada, dan gula. Sisihkan.

2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay sampai harum. Masukkan daging kornet. Aduk rata.

3. Masukkan kocokan telur dan daun bawang. Masak sebentar, angkat, dan biarkan dingin.

4. Siapkan kulit lumpia, beri isian, lipat bentuk amplop, rekatkan dengan putih telur. Lakukan sampai adonan habis.

5. Panaskan minyak goreng, goreng lumpia sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Bahan

• Kulit lumpia (secukupnya, pilih yang ukurannya agak lebar)
• 1 butir telur ayam
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
• 2 buah tahu (potong dadu kecil-kecil)
• 2 batang daun bawang (iris kecil-kecil)
• 1 batang daun seledri (potong kecil-kecil)
• Garam (secukupnya)
• Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat

1. Campur daun bawang, tahu, telur, daun seledri dan garam serta kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
2. Tuang sedikit adonan tahu dan telur di atas kulit lumpia lalu lipat kulit lumpia menjadi kotak.
3. Panaskan minyak dan goreng martabak.
4. Bolak balik martabak selama menggoreng hingga warnanya menjadi kuning kecokelatan.
5. Martabak tahu pun sudah matang dan untuk disajikan.

Selamat mencoba!