Fimela.com, Jakarta Kolak selalu menjadi menu yang sangat cocok untuk berbuka puasa. Aroma pandan yang kuat, rasa manis dan asin dari gula merah dan santan yang digunakan sangat nikmat. Salah satu masakan kolak yang khas dan sering dibuat adalah kolak pisang. Kolak pisang memiliki ciri khas rasa manis dan lembut.

Dalam pembuatan pisang biasanya digunakan pisang tanduk, raja dan kepok yang teksturnya keras sehingga cocok dimasak dengan santan. Berikut cara membuat kolak pisang untuk dijadikan menu berbuka puasa.

TERKAIT: 5 Resep Klepon Takaran Sendok, Praktis Dilakukan dan Anti Gagal

TERKAIT: Resep Sate Tahu Ayam Saus Yoghurt

TERKAIT: Resep MPASI Labu Kukus dan Quinoa yang Lembut Bergizi

Bahan-bahan Membuat Kolak Pisang

5 buah pisang kepok, potong serong
500 ml santan kental
100 gram gula merah
1 sdm gula pasir
½ sdt garam
1 lembar daun pandan
200 ml air

Cara Membuat Kolak Pisang

Rebus air dalam panci, lalu masukkan gula merah dan daun pandan. Masak hingga gula merah larut
Masukkan pisang yang telah dipotong ke dalam larutan gula, masak hingga pisang setengah matang
Tambahkan santan, gula pasir, dan garam ke dalam panci
Terus aduk agar santan tidak menggumpal
Masak hingga matang, lalu sajikan.

Demikian sajian kolak pisang yang cocok untuk dijadikan menu berbuka puasa. Isi dari kolak pisang dapat ditambahkan sesuai dengan kreasi masing-masing. Selamat mencoba.

Penulis: Audi Regita Salsabila