7 Aneka Resep Takjil yang Enak, Lezat dan Pastinya Cocok untuk Ide Jualan

Bahan Isian Pastel

• 1 buah kentang
• 1 buah wortel
• 250 gram daging ayam cincang/ giling
• 1 batang daun bawang
• 6 siung bawang putih
• 2 sdm saus tiram
• Garam, penyedap rasa, gula dan lada secukupnya

Bahan Kulit Pastel:

• 300 gram tepung terigu
• 1 butir telur
• 2 ½ sdm mentega
• Air panas secukupnya
• Sejumput garam 

Cara Membuat:

1. Untuk membuat isian pastel, potong dadu kentang wortel. Kemudian cuci dan tiriskan.
2. Potong cincang daun bawang.
3. Haluskan bawang putih, tumis dengan sedikit minyak. Tumis hingga harum.
4. Masukkan daging ayam cincang. Giling masak hingga daging berubah warna.
5. Masukkan potongan kentang, wortel dan daun bawang. Tumis hingga agak empuk.
6. Tambahkan bumbu seperti garam, gula, penyedap rasa dan lada.
7. Tes rasa jika sudah pas dan matang, matikan api.
8. Untuk membuat kulitan, campurkan tepung terigu, telur, garam dan mentega. Aduk hingga rata. Masukkan air hangat secara bertahap sembali diaduk. Uleni adonan hingga tidak lengket.
9. Biarkan adonan selama 5-10 menit.
10. Gilas adonan sampai tipis dan cetak adonan berbentuk bulat.
11. Ambil 1 sendok isian. Tekan ujung adonan dan pelintir. Lakukan pada adonan dan kulitan yang masih tersisa.
12. Goreng pastel ke dalam minyak panas. Goreng hingga berwarna kuning kecokelatan.
13. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Pastel goreng isi kentang wortel ayam siap disajikan.

Bahan kulit:

• 500 ml air/secukupnya
• 250 gr tepung terigu
• 2 sdm tepung tapioka
• 1 sdm susu bubuk
• 1 sdm minyak goreng
• 1/2 sdt garam
• tepung panir (secukupnya)

Bahan isian:

• 4 buah sosis goreng
• 3 butir telur rebus
• 3 sdm mayonaise
• 2 sdm keju cheddar parut
• 2 sdm kental manis

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan kulit kecuali tepung panir, aduk hingga tercampur rata. Saring ke wadah lain untuk memisahkan yang bergerindil.
2. Siapkan teflon, panaskan hingga benar-benar panas. Tuang satu sendok sayur, ratakan. Jika sudah tidak basah, angkat. Lakukan hingga adonan kulit habis. Sisakan 3 sdm untuk pelapis tepung panir.
3. Potong sosis memanjang. Potong-potong telur rebus. Campurkan mayonaise, keju cheddar dan kental manis. Ambil satu lembar kulit. Tata satu potong sosis, telur dan saus mayo. Gulung dan rekatkan.
4. Celup ke dalam pelapis. Gulung ke atas tepung panir. Simpan di dalam kulkas agar lebih merekat.
5. Jika sudah 3-4 jam, keluarkan dan goreng risol mayo hingga matang kecokelatan.

Bahan-Bahan:

• 70 gr tepung beras
• 35 gr tepung tapioka
• 45 gr gula pasir 
• 1 lembar daun pandan
• 300 ml santan
• ½ sdt vanili bubuk
• Garam secukupnya
• Pisang kepok 

Cara Membuat 

1. Campurkan tepung beras dan tepung tapioka, kemudian tambahkan setengah bagian santan dan diaduk rata. 
2. Sisa santan yang lain diberi garam, vanili bubuk, gula pasir, dan daun pandan.
3. Masak di atas api kecil hingga mendidih dan gula larut semua. Setelah mendidih lalu masukkan adonan tepung dengan santan tadi dan terus aduk agar adonan tidak menggumpal. 
4. Setelah adonan matang, taruh secukupnya di atas daun pisang dan taruh pisang di dalamnya.
5. Balur adonan hingga pisang tidak terlihat kemudian lipat rapi di dalam daun pisang tersebut.
6. Kukus selama kurang lebih 15 menit.

Bahan Kue Sus:

• 250 gr telur, kcok lepas
• 250 m air
• 140 gr tepung terigu
• 130 gr margarin
• 50 gr keju cheddar parut
• ¼ sdt garam

Bahan Isian:

• 500 ml susu cair
• 100 gr ayam suwir
• 100 gr wortel, potong kecil dan rebus
• 6 sdm tepung terigu
• 5 sdm margarin
• ½ siung bawang bombai, cincang
• ½ sdt kaldu bubuk
• 1.2 sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• 1 sdm seledri cincang

Cara Membuat: 

1. Pertama buat kue sus terlebih dahulu. Campurkan margarin, garam dan air, kemudian masak hingga mandidih. Sisihkan.
2. Tambahkan tepung terigu dan aduk dengan spatula. Masak lagi dengan api kecil sambil terus diaduk. Jika dirasa sudah cukup, angkat dan sisihkan biarkan dingin.
3. Tambahkan telur yang telah dikocok sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Tambahkan juga keju parut dan aduk hingga rata.
4. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, kemudian semprotkan di atas loyang yang telah diolesi margarin.
5. Panggang kue sus selama 30 menit dengan suhu 200 derajat celcius. Jika sudah matang, angkat dan biarkan kue susu dingin.Untuk membuat isian, tumis bawang bombai dengan margarin hingga layu.
6. Tambahkan tepung terigu, aduk hingga rata. Tuangkan susu cair sembari diaduk.
7. Masukkan ayam suwir, wortel, keju cheddar, merica, garam dan gula pasir. Masak hingga adonan meletup-letup. Tambahkan seledri, aduk dan sisihkan.
8. Belah kue sus menjadi 2 bagian tapi jangan sampai terputus. Isi kue susu dengan sayuran yang telah dimasak.
9. Nah, kue sus isi sayuran siap disajikan.

Bahan:

• 250 gr tepung terigu
• 150 ml susu cair
• 30 gr butter
• 25 gr gula pasir
• 2 buah kuning telur
• 1 sdt ragi instan
• sejumput garam

Topping:

• Gula halus
• Meses coklat  

Cara Membuat:

1. Campurkan sama banyak antara terigu protein tinggi dan sedang, ayak.
2. Campurkan terigu dengan ragi instan, gula pasir dan garam.
3. Campurkan telur dan susuk, kocok hingga tercampur rata. Tuang perlahan ke dalam bahan kering sambil aduk dan uleni hingga tercampur rata.
4. Jika sudah kalis elastis, bagi-bagi adonan menjadi bulatan-bulatan kecil sesuai selera. Tutup dengan kain dan biarkan mengembang selama 20 menit.
5. Jika sudah mengembang sempurna, goreng donat dengan minyak yang benar-benar panas, gunakan api sedang cenderung kecil. Cukup balik sekali donat ketika sudah kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
6. Tusuk-tusuk dengan tusuk sate, pilih tusuk sate yang agak tebal. Tabur donat dengan gula halus.
7. Oles sebagian dengan margarin dan gulung di taburan meses.

Bahan-bahan:

• 200 gr daging sapi
• 150 gr daging ayam
• 125 gr tepung tapioka
• 1 butir telur ayam
• 6 siung bawang putih goreng
• 1 sdt lada
• 1 sdt kaldu jamur
• 1.5 sdm garam
• 1 sdt gula pasir
• 20 buah tahu coklat
• 100 ml air es 

Cara Membuatnya:

1. Blender daging ayam dan sapi, telur dan bumbu-bumbu kering.
2. Setelah bahan tercampur, masukkan air es agar menghasilkan adonan bakso yang lembut.
3. Tuang adonan daging ke dalam wadah agak besar, masukkan tepung tapioka secara perlahan dan aduk rata.
4. Cuci bersih tahu coklat dan iris tengahnya, agar isian muat lebih banyak sebaiknya sebagian isi tahu dikeluarkan menggunakan sendok.
5. Masukkan adonan baksonya ke dalam tahu. Hingga semua bahan habis.
6. Susun tahu kedalam kukusan dan nyalakan api dengan ukuran sedang. Kukus selama 45 menit.
7. Tahu bakso siap disajikan selagi hangat atau bisa juga digoreng terlebih dahulu.

Selamat mencoba dan semoga suka!