7 Resep Menu Sahur Kukus agar Puasa Tidak Gampang Lapar

Bahan-Bahan

• 500 gram udang kupas
• segenggam daun kemangi, petik daunnya

Bumbu Halus

• 5 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 1 butir kemiri bakar
• 2 sdm kacang tanah goreng
• 10 buah cabai rawit
• 2 buah cabai merah keriting
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 1/2 ruas lengkuas
• 1/2 ruas kencur
• 1 sdt ketumbar
• sejumput jinten
• 1 lembar daun jeruk
• garam dan kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat

1. Ulek semua bahan bumbu halus.

2. Siapkan lembaran daun pisang.

3. Campur udang dan daun kemangi dengan bumbu.

4. Ambil 1 sdm adonan udang berbumbu, taruh di daun pisang. Bungkus dan lipat, rapikan dengan lidi. Lakukan sampai semua bahan habis.

5. Panaskan kukusan.

6. Kukus pepes udang selama kurang lebih 30 menit dengan api sedang.

Selamat mencoba!

Bahan:

• 300 gr daging sapi, potong dadu kecil atau cincang
• 200 ml santan kental
• 2 butir telur, kocok lepas
• 4 buah cabai keriting, iris serong
• daun pisang secukupnya, panaskan di atas kompor agar layu dan mudah dibentuk
• lidi untuk menyemat daun pisang

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 sdt garam
• 5 buah cabai rawit
• 1 sdm gula merah, sisir
• 1 sdm garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk

Cara Membuat

1. Campurkan daging sapi dengan bumbu halus, masukkan telur dan santan, aduk rata.
2. Ambil daun pisang secukupnya, isi secukupnya beri beberapa potong cabai merah, semat dengan lidi. Lakukan hingga isian habis.
3. Kukus gadon daging hingga matang kurang lebih 30 menit.
4. Angkat gadon daging dan siap dinikmati hangat.

Selamat memasak!

Bahan:

• 2 butir telur, kocok
• tahu putih secukupnya, hancurkan
• udang secukupnya untuk toping (optional)

Bumbu:

• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• sejumput kaldu bubuk

Cara Membuat

1. Campurkan telur, tahu dan bumbu, aduk rata.
2. Tuangkan adonan ke dalam wadah cetakan kecil. Panaskan kukusan. Letakkan setiap cetakan ke dalam kukusan.
3. Kukus selama 15 menit, dan angkat.

Bahan-Bahan

• 4 lembar sawi putih, cuci bersih lalu rendam air garam, tiriskan
• 100 gram daging ayam cincang
• 1 batang wortel, parut
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt tepung maizena
• 1 batang bawang kucai, iris serong

Cara Membuat

1. Campur daging ayam, wortel, bawang putih, tepung maizena, dan kucai. Aduk rata.

2. Didihkan air. Masukkan sawi. Rebus 30 detik, angkat, lalu rendam dalam air dingin.

3. Ambil sawi, beri isian daging ayam, lalu gulung. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

4. Panaskan kukusan.

5. Kukus sawi gulung selama kurang lebih 20 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.

Bahan-Bahan

• 1 dada ayam kampung
• 5 siung bawang putih, dihaluskan
• 5 siung bawang putih, digeprek lalu digoreng
• minyak wijen secukupnya
• kecap asin secukupnya

Cara Membuat

1. Cuci daging ayam, lalu kerat permukannya.

2. Baluri daging ayam dengan bawang putih halus. Tambahkan minyak wijen dan kecap asin. Diamkan beberapa saat.

3. Panaskan kukusan.

4. Kukus daging ayam selama kurang lebih satu jam hingga matang.

5. Sajikan daging ayam kukus dengan bawang putih goreng.

Selamat mencoba!

Bahan:

• 500 gr daging ayam (potong menjadi beberapa bagian)

Bumbu:

• 6 siung bawang merah (potong tipis)
• 5 siung bawang putih (iris tipis)
• 5 buah tomat merah (potong menjadi beberapa bagian)
• 5 buah cabai rawit (potong kecil-kecil)
• Garam secukupnya
• 400 ml santan kelapa
• Daun pisang (untuk membungkus)

Cara Membuat

1. Cuci bersih ayam, dan rebus hingga matang.
2. Kemudian ambil daun pisang dan letakkan daging ayam, potongan bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan tomat.
3. Taburkan garam secukupnya, kemudian bungkus daun pisang. Lakukan pada daging ayam yang masih tersisa.
4. Kukus selama 30 menit. Jika sudah matang keluarkan biarkan sedikit lebih dingin.
5. Garam asem siap disajikan.