5 Resep Masakan Serba Tahu yang Rendah Kolesterol

Bahan

• 1 kotak tahu, potong selera

Bumbu

• 1 sdt garam
• 1 sdt bumbu bawang putih
• ½ sdt ketumbar
• Penyedap masakan, secukupnya jika suka

Cara Membuat

1. Siapkan tahu dan bumbu.
2. Dalam wadah, masukkan bumbu dan tambahkan sedikit air. 
3. Rendam tahu ke dalam air berisi bumbu kira-kira selama 1 jam. Hal ini agar bumbu meresap. 
4. Siapkan panci untuk mengukus tahu. Tempatkan di atas kompor, kemudian nyalakan kompor dan tunggu hingga air dalam panci berbunyi. 
5. Siapkan loyang atau wadah yang bisa digunakan untuk mengukus. Taruh tahu di dalam loyang, kukus di dalam panci kurang lebih selama 20 menit.
6. Angkat tahu yang telah dikukus, taruh ke piring saji dan sajikan. 

Bahan

• 250 gram tofu/tahu sutra
• 150 gram daging sapi cincang
• 1/4 buah bawang bombay
• 1 batang daun bawang
• 2 siung bawang putih
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1 sdt minyak wijen
• 1/2 sdt lada hitam
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• 1 sdm minyak goreng

Cara Membuat

1. Cincang bawang putih dan bawang bombay. Iris tipis daun bawang.
2. Panaskan 1 sdm minyak goreng, tumis bawang bombay dan putih hingga harum matang. 
3. Masukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna. Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, lada hitam dan kaldu bubuk, aduk rata.
4. Jika dirasa daging sudah matang sempurna dan bumbu meresap serta tidak terlalu basah, masukkan daun bawang dan minyek wijen, aduk rata. Angkat.
5. Potong dadu tahu, campurkan dengan daging bumbu. Kukus selama 10 menit, angkat.

Bahan

• 1 kotak tahu sutra, potong dadu
• 2 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang kasar
• ½ butir bawang bombai, iris tipis
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 2 bonggol pakcoy, potong-potong
• Gula, garam, lada bubuk dan penyedap (secukupnya)
• Minyak wijen atau minyak zaitun, secukupnya
• Air, secukupnya

Cara Membuat

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay hingga harum. 
2. Masukkan air ke dalam tumisan bawang, aduk rata dan rebus hingga mendidih. 
3. Masukkan tahu ke dalam rebusan bawang, tambahkan garam, gula, lada bubuk dan penyedap (aduk rata).
4. Masukkan sayur pakcoy yang telag dipotong-potong, rebus hingga layu dan matang. 
5. Tambahkan daun bawang, aduk rata kembali. 
6. Koreksi rasa, angkat dan sajikan sup tahu yang sudah matang. 

Bahan

• 250 gram daging ayam fillet bagian dada
• 5 kotak tahu putih, lumatkan
• daun kemangi secukupnya
• 3 buah tomat, iris tipis
• 1 putih telur
• daun pisang untuk membungkus
• larutan cuka, garam, dan merica untuk marinasi ayam

Bumbu Halus

• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 5 buah cabai rawit merah
• 8 buah cabai merah besar
• garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat

1. Marinasi daging ayam yang sudah dipotong-potong dengan larutan cuka, garam, dan merica selama 15 menit. Bilas dengan air bersih.
2. Campur daging ayam dengan tahu. Tambahkan bumbu halus, tomat, dan daun kemangi. Aduk rata. Tambahkan putih telur. Aduk rata.
3. Siapkan daun pisang yang sudah dipotong jadi beberapa lembar. Ambil sekitar 3 sdm adonan untuk dibungkus daun pisang. Lakukan sampai semua bahan habis.
4. Panaskan kukusan. Kukus pepes selama sekitar 20 menit.
5. Pepes yang sudah dikukus bisa dipanggang sebentar sebelum disajikan.

Itulah sekian resep masakan serba tahu yang enak dan rendah kolesterol. Dari sekian banyak masakan yang ada di atas, mana nih yang jadi favoritmu? Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencoba.