Fimela.com, Jakarta Sedang mencari resep lauk sehat yang enak dan bergizi untuk dicoba di rumah? Yuk, coba bikin pepes tahu ayam kemangi berikut ini. Cara membuatnya pun cukup mudah. Berikut resepnya.

Bahan-Bahan

250 gram daging ayam fillet bagian dada
5 kotak tahu putih, lumatkan
daun kemangi secukupnya
3 buah tomat, iris tipis
1 putih telur
daun pisang untuk membungkus
larutan cuka, garam, dan merica untuk marinasi ayam

Bumbu Halus

7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
5 buah cabai rawit merah
8 buah cabai merah besar
garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya

TERKAIT: Resep Kue Jahe, Camilan Andalan saat Natal

TERKAIT: Resep Balado Ikan Tuna yang Pedas dan Nikmat

Cara Membuat

pepes tahu enak — Ilustrasi pepes tahu./Copyright shutterstock.com/g/p3nnylan3

1. Marinasi daging ayam yang sudah dipotong-potong dengan larutan cuka, garam, dan merica selama 15 menit. Bilas dengan air bersih.

2. Campur daging ayam dengan tahu. Tambahkan bumbu halus, tomat, dan daun kemangi. Aduk rata. Tambahkan putih telur. Aduk rata.

3. Siapkan daun pisang yang sudah dipotong jadi beberapa lembar. Ambil sekitar 3 sdm adonan untuk dibungkus daun pisang. Lakukan sampai semua bahan habis.

4. Panaskan kukusan. Kukus pepes selama sekitar 20 menit.

5. Pepes yang sudah dikukus bisa dipanggang sebentar sebelum disajikan.

Selamat mencoba dan semoga suka!