Punya Kacang Arab? Yuk Olah Jadi Sup Kacang Arab

Ilustrasi sup kacang arab — Ilustrasi chickpeas adalah kacang arab/Copyright shutterstock/Alessio Orru

Fimela.com, Jakarta Kacang-kacangan merupakan salah satu makanan yang mengandung protein nabati. Oleh karena itu, kacang-kacangan sangat cocok dimakan oleh orang yang membutuhkan tambahan asupan protein namun alergi atau tidak bisa makan protein hewani.

Salah satu kacang-kacangan yang populer di Indonesia antara lain adalah kacang kapri, kacang panjang, kacang hijau dan lain-lain. Kacang-kacangan bisa diolah jadi berbagai macam makanan, seperti bubur kacang hijau bisa dengan mudah ditemui di berbagai warung, kacang bawang, kacang disko, rempeyek kacang, kacang telur dan lain-lain.

Mungkin kamu juga sudah familiar dengan kacang arab. Sesuai namanya, kacang arab merupakan kacang yang berasal dari arab. Kalau ada saudaramu yang baru saja pulang dari mekkah, biasanya oleh-oleh yang dibawa salah satunya adalah kacang arab. Nah tahukah kamu kalau kacang arab selain dimakan langsung juga bisa diolah jadi sup kacang arab yang nikmat?

Yuk simak resepnya dan coba bikin di rumah!

Resep Sup Kacang Arab

Ilustrasi kacang arab chickpeas — Ilustrasi chickpeas adalah kacang arab/Copyright shutterstock/marco mayer

Bahan-bahan:

450 gram kacang arab kering, rendam semalaman, bilas dengan air, kupas (bisa pakai 4 kaleng kacang arab rendah sodium, masing-masing berukuran 425 gram, tiriskan)
1 bawang bombai ukuran medium, cincang kasar
1 siung bawang putih, cincang
1 lembar daun salam
120 ml extra-virgin olive oil, tambah sedikit untuk penyajian
Garam dan lada (opsional)
3 buah lemon, peras airnya

Cara membuat:

Masukkan kacang arab ke dalam panci, tuang air hingga menutupi permukaan kacang arab. Didihkan.
Jika sudah mendidih, angkat panci dari kompor. Saring dan tiriskan, letakkan ke dalam panci yang bersih.

Nah mudah kan? Yuk coba bikin di rumah!