5 Resep Masakan Harian Aman untuk Penderita Kolesterol Tinggi

Bahan

• 2 ekor ikan patin (potong-potong sesuai selera)
• 1 sdm minyak goreng
• 3 buah tomat hijau (belah 2)
• 4 buah belimbing sayur (belah dua)
• 1 batang daun bawang (iris-iris)
• 1 batang serai (memarkan) Bawang goreng (secukupnya)
• 3 buah cabai rawit (potong serong)
• 4 cm jahe (memarkan)
• Air (kira-kira 1000 ml)

Bumbu Halus

• Garam (secukupnya, kira-kira 1/2 sdt)
• Gula (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk atau penyedap bubuk (secukupnya)
• 1 sdm kecap ikan
• 5 siung bawang putih 
• 9 siung bawang merah 

Cara Membuat

1. Cuci bersih ikan dan siapkan semua bahan serta bumbu.
2. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum. Jika bumbu sudah harum, masukkan air ke dalam bumbu lalu didihkan.
3. Tambahkan ikan patin, buah tomat, cabai, jahe, daun bawang, belimbing sayur dan serai.
4. Masak menggunakan api kecil hingga mendidih dan bumbu sup meresap ke dalam ikan.
5. Agar rasa sup ini makin sedap, tambahkan bawang goreng di dalam sup ikan ini.
6. Sup ikan patin pun sudah matang dan siap disajikan untuk keluarga tercinta di rumah.

Bahan

• 200 gram kubis
• 2 batang daun bawang
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai rawit (optional)
• 2-3 sdm kecap manis
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• garam secukupnya

Cara Membuat

1. Iris tipis kubis/kol. Cincang bawang putih dan bawang merah. Potong-potong daun bawang dan cabai rawit.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan daun bawang dan cabai rawit, tumis hingga matang.
3. Masukkan kubis, kecap manis, lada bubuk, kaldu bubuk dan garam secukupnya. Tuang sedikit air, tumis hingga layu dan bumbu meresap. 
4. Tes rasa, jika sudah pas, angkat. Jika suka rasa pedas, bisa ditambahkan sendiri cabai sesuai selera.

Bahan

• 200 gram toge
• 1 buah wortel besar, kupas dan potong memanjang
• 1 blok tahu goreng, potong dadu
• 2 batang daun bawang, iris
• 1 buah cabai hijau besar, iris serong
• 2 buah cabai merah, iris serong
• 4 buah cabai rawit merah, iris
• 3 siung bawang putih, rajang
• 4 butir bawang merah, rajang
• 3 sdm saus tiram
• garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan cabai hijau, cabai rawit, dan cabai merah. Tumis sebentar.
3. Masukkan wortel. Tumis sebentar hingga agak layu.
4. Masukkan daun bawang, toge, dan tahu goreng. Aduk rata.
5. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, dan saus tiram. Koreksi rasa.
6. Setelah semua matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Bahan

• 2 buah tahu putih
• Segenggam kemangi

Bumbu

• 4 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• 1 buah cabai merah
• 4 buah cabai rawit
• Daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat

1. Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit dan garam.
2. Setelah bumbu halus, masukkan tahu dan haluskan.
3. Campurkan bumbu dan tahu yang telah dhaluskan. Masukkan daun kemangi.
4. Ambil 2 atau 3 sdm adonan, dan bumbus dengan daun pisang memanjang.  Lakukan pada adonan yang masih tersisa.
5. Kukus pepes selama 20-30 menit.
6. Angkat dan sajikan selagi masih hangat.

Itulah sekian resep masakan harian yang enak dan pastinya aman untuk penderita kolesterol tinggi. Masakan di atas dipercaya juga baik untuk menurunkan tekanan darah tinggi. Semoga resep di atas bermanfaat, selamat mencoba dan semoga suka.