Fimela.com, Jakarta Rempeyek menjadi salah satu makanan yang disukai oleh hampir semua orang. Tekstur rempeyek yang renyah dan kriuk, ditambah cita rasanya yang gurih, menjadikan makanan ini cocok sebagai teman makan atau camilan. Terlebih jika rempeyek ini adalah rempeyek kacang tanah.

Untuk membuat rempeyek kacang tanah, sebenarnya resepnya sangat mudah Sahabat Fimela. Penasaran seperti apa? Simak yang berikut ini.

TERKAIT: Resep Kue Jahe, Camilan Andalan saat Natal

TERKAIT: Resep Balado Ikan Tuna yang Pedas dan Nikmat

TERKAIT: Resep Nasi Liwet Pedas dengan Petai Pakai Rice Cooker

Bahan

Tepung - vania — Ilustrasi Tepung/https://unsplash.com/ben Mcleod

100 gram kacang tanah kupas, iris biji kacang jadi dua
3 sdm tepung beras
6 sdm tepung tapioka
½ sdt ketumbar bubuk
½ sdt bawang putih bubuk
1 sdt garam
½ sdt kaldu penyedap bubuk
Air, secukupnya
Minyak goreng, secukupnya

Cara Membuat

ilustrasi minyak goreng/copyright by Shutterstock

Siapkan semua bahan. Cuci kacang tanah kemudian keringkan dengan cara disangrai atau dijemur di bawah terik sinar matahari.
Campur tepung beras, tepung tapioka, bawang putih bubuk, ketumbar, garam, dan kaldu penyedap bubuk. Aduk rata semua bahan.
Tambahkan sedikit demi sedikit air, campur hingga menjadi adonan yang cukup encer tapi tidak terlalu encer.
Masukkan kacang yang telah dicuci dan disangrai kering. Aduk rata.
Panaskan minyak di dalam wajan, ambil adonan satu sendok sayur, tuang ke dalam wajan.
Goreng rempeyek hingga kering dan matang.
Sesekali balik agar rempeyek matang merata.

Resep rempeyek yang cukup mudah bukan? Sebaiknya, saat menggoreng rempeyek gunakan api sedang. Api yang terlalu kecil bikin rempeyek tak kunjung kering. Sedangkan api yang terlalu besar, bikin rempeyek cepat gosong namun tidak matang. Semoga resep ini bermanfaat.