Resep Puding Jagung Karamel yang Manis dan Nikmat

Fimela.com, Jakarta Jagung tidak hanya dapat dikonsumsi sebagai makanan berat saja. Jagung dapat dikreasikan menjadi makanan ringan yang disukai oleh anak-anak, salah satunya yaitu puding jagung karamel yang memiliki rasa manis dan nikmat untuk disantap dalam keadaan dingin. Simak cara membuatnya.

TERKAIT: Rahasia Resep Bakwan Sayur Rendah Kalori tetap Enak dan Sehat

TERKAIT: Resep Es Krim Cokelat Sehat dari Buah Pisang

Bahan-bahan:

2 buah jagung manis
200 ml susu cair
50 ml susu kental manis
5 gr bubuk agar-agar
2 sdt tepung maizena
1 sdt vanilla
300 ml air

Bahan Karamel:

5 sdm gula pasir
air secukupnya

Cara Membuat:

memasak — Ilustrasi/copyrightshutterstock/lenetstan

Pisahkan butir jagung dari batangnya
Masukan jagung, susu cair, dan air ke dalam blender. Haluskan sampai teksturnya halus
Saring adonan yang telah dihaluskan menggunakan saringan
Masukan adonan yang telah disaring wajan. Lalu tambahkan susu kental manis, larutan tepung maizena, bubuk agar-agar, dan vanilla, aduk hingga merata
Tuang adonan yang telah mendidih ke dalam wadah untuk mencetak puding, lalu tunggu hingga mengeras
Untuk membuat saus karamel, masukan gula pasir dan air secukupnya ke dalam wajan dengan api kecil agar tidak gosong
Masak hingga saus karamel mengental, lalu angkat dan sisihkan
Masukan puding yang sudah tidak panas ke dalam lemari es
Tuang saus karamel di atas puding jagung yang sudah dingin, lalu sajikan.

Puding jagung karamel cocok disantap dalam kondisi dingin dan dapat dijadikan hidangan penutup selepas makan berat. Semoga resep di atas membantu dan selamat mencoba.

Penulis: Audi Regita Salsabila