Fimela.com, Jakarta Ada banyak cara mengolah makanan agar tidak bosan, salah satunya adalah berani mencoba-coba bahan makanan yang berbeda dari biasanya, termasuk mencoba masak bunga kecombrang. Rasa dan aromanya yang unik mungkin akan kamu sukai. Salah satu cara paling mudah mengolah kecombrang adalah dengan menjadikannya sambal tumis campur teri. Enaknya bikin nagih, cara buatnya juga tidak sulit. Ini resep sambal tumis kecombrang teri yang cocok jadi menu lauk pendamping nasi yang enak.

TERKAIT: ⁠Resep Kopi Tubruk Jahe Sajian Hangat saat Hujan

TERKAIT: ⁠5 Resep Sup ala Rumahan untuk Obat Kangen Masakan Ibu

Bahan:

200 gram teri medan
2 buah kecombrang
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
8 buah cabai rawit
6 buah cabai merah
1 cm jahe, geprek
1/4 sdt kaldu bubuk
garam dan gula secukupnya
minyak secukupnya

Cara membuat:

Iris tipis bawang putih, bawang merah dan cabai.
Iris tipis kecombrang. Goreng teri hingga matang, tiriskan dan sisihkan.
Tumis semua bumbu iris hingga matang, masukkan jahe, aduk rata.
Masukkan kecombrang, aduk rata dan tumis hingga layu. Tambahkan sedikit air jika dirasa terlalu kering.
Masukkan teri, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.

Nikmati sambal tumis kecombrang teri dengan nasi hangat.

#Breaking Boundaries