Fimela.com, Jakarta Ingin ngemil labu kuning dengan cara yang berbeda? Mungkin cookies soft chewy ini akan jadi cara unik mengolah labu kuning yang enak. Ada banyak cara mengolah labu kuning, salah satunya dijadikan cookies yang empuk dan lumer. Ini dia caranya membuat soft chewy cookies labu kuning.

TERKAIT: Resep Tumis Pare Tidak Pahit yang Enak dan Sedap

TERKAIT: Resep Gado-Gado Roll Lengkap dengan Bumbu Kacang

Bahan:

90 gram labu kuning kukus
90 gram chocolate chips
190 gram tepung terigu
115 gram mentega
100 gram gula pasir
50 gram brown sugar
1 sdt kayu manis bubuk
1/2 sdt vanilla extract
1/4 sdt garam
1/4 sdt baking powder
1/4 sdt baking soda

Cara membuat:

Resep soft cookies simple — Resep soft cookis simple/shutterstock/Marie C Fields

Campurkan gula pasir, brown sugar, vanilla ekstrak dan mentega leleh, aduk hingga larut.
Di mangkuk lain, campurkan tepung terigu, chocochips, kayu manis bubuk, garam, baking powder dan baking soda.
Masukkan labu kuning yang sudah dilumatkan halus, aduk rata dengan tepung. Tuang cairan mentega gula, aduk rata lagi.
Tutup wadah adonan, simpan dalam kulkas selama 30-40 menit. Keluarkan lalu cetak-cetak sama besar dan berat. Taburi lagi atasnya dengan chcoochips secukupnya.
Tata di atas loyang yang sudah dilapisi baking paper. Beri jarak agar cookies bisa mengembang.
Panggang selama 25 menit dengan suhu oven 180 derajat Celcius. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

Nikmati cookies labu kuning yang manis dan legit. Simpan di kulkas jika ingin tahan lebih lama.

#Breaking Boundaries