Resep Ayam Bumbu Merah Pedas dan Nikmat

Fimela.com, Jakarta Apakah kamu memiliki stok ayam di rumah? Ayam menjadi salah satu masakan yang wajib ada di rumah karena sangat mudah dalam pengolahannya. Ada banyak jenis maakan yang dapat kamu olah dan terbuat dari ayam, bukan?

Salah satu masakan ayam yang dapat kamu buat di rumah adalah ayam dengan bumbu merah, masakan satu ini tergolong simpel dan sangat mudah untuk dibuat. Pernah mencoba membuat ayam bumbu merah di rumah?

Jika kamu menyukai masakan pedas sangat dapat mencoba ayam dengan bumbu merah menjadi salah satu masakan ala rumahanmu. Ini dia resep mudah membuat ayam bumbu merah ala rumahan:

Resep Ayam Bumbu Merah

Bahan-bahan:

500 gr ayam.
1 batang serai.
4 lembar daun jeruk.
2 ruas lengkuas.
2 ruas jahe geprek.
2 buah tomat.
1 batang kayu manis.
2 buah bunga lawang.
3 butir cengkeh.
1 sdm saus tomat.
1 sdm saus sambal.
1 tangkai daun bawang,
100 ml air.
Garam secukupnya.
Gula secukupnya.

Bahan Bumbu Halus:

4 butir bawang merah.
2 siung bawang putih.
6 buah cabai merah besar.
5 buah cabai rawit kecil.

Bahan Bumbu Marinasi:

1 ruas jahe kunyit.
½ sdt ketumbar bubuk.
2 siung bawang putih.
1 sdt garam.

Cara Membuat Ayam Merah:

Langkah pertama haluskan semua baham bumbu marinasi ayam, lalu lumuri ayam dan diamkan selama 60 menit.
Kemudian goreng ayam hingga kecoklatan agar tidak terlalu kering, lalu tiriskan.
Lalu rebus tomat hingga lunak, haluskan dan sisihkan.
Haluskan semua bahan bumbu halus, lalu tumis serai, daun jeruk, lengkuas, dan jahe hingga berbau harum.
Masukkan tomat, kayu manis, bunga lawang, cengkeh, aduk semuanya hingga merata.
Tambahkan ayam yang sudah digoreng, lalu tuangkan air, tambahkan saus tomat dan saus sambal aduk hingga merata.
Lalu beri garam dan gula sesuai slera, koreksi hingga rasanya pas dan biarkan hingga air serta bumbu meresap. Taburkan dengan daun bawang, ayam merah siap disajikan selagi hangat.

Itulah resep membuat ayam merah ala rumahan yang dapat kamu coba.