Name: Resep Soto Bandung Tradisional
Prep time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Bandung
Ingredients: 500 gram daging sapi; 1 ½ liter; 2 lbr daun salam; 1 ruas lengkuas, geprek; 1 batang serai, geprek; 3 lbr daun jeruk; 1 buah lobak, kupas dan iris tipis; Bumbu:; 5 siung bawang putih; ½ sdt merica; 1 ruas jahe; 2 sdt garam; Pelengkap:; Kedelai goreng; Daun bawang, iris tipis; Bawang goreng; Sambal; Jeruk limau

Fimela.com, Jakarta Soto Bandung menjadi hidangan khas yang memiliki cita rasa yang enak dan lezat. Kuahnya bening dan dilengkapi berbagai isian membuat hidangan ini cocok untuk menu makan siang atau malam. Nah, Jika tertarik untuk membuatnya, FIMELA akan berbagi resep untuk membuatnya. Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.

TERKAIT: ⁠Resep Kopi Tubruk Jahe Sajian Hangat saat Hujan

TERKAIT: ⁠5 Resep Sup ala Rumahan untuk Obat Kangen Masakan Ibu

Bahan:

500 gram daging sapi
1 ½ liter
2 lbr daun salam
1 ruas lengkuas, geprek
1 batang serai, geprek
3 lbr daun jeruk
1 buah lobak, kupas dan iris tipis

Bumbu:

5 siung bawang putih
½ sdt merica
1 ruas jahe
2 sdt garam

Pelengkap:

Kedelai goreng
Daun bawang, iris tipis
Bawang goreng
Sambal
Jeruk limau

Cara Membuat:

soto bandung lobak — ilustrasi soto bandung/copyright by Ika Rahma H from Shutterstock

Potong daging sesuai selera, jangan terlalu tipis dan terlalu tebal.
Rebus daging sampai empuk.
Sembari menunggu daging empuk, buat bumbu soto, haluskan semua bahan bumbu lalu masukkan ke dalam air rebusan daging. Masak sampai mendidih dan bumbu meresap ke dalam daging sapi.
Masukkan irisan lobak, ke dalam kuah.
Sajikan soto Bandung dengan bahan pelengkap. Nikmati selagi masih hangat.

Selamat mencoba dan semoga suka!