5 Resep Susu Kedelai Praktis Sehat dan Rendah Lemak

Bahan:

• 500 gram kacang kedelai berkualitas
• 2 lembar daun pandan
• 3 liter air matang hangat
• 1/4 sdt garam
• 4-5 sdm coklat bubuk
• gula pasir secukupnya

Cara membuat:

1. Sebelumnya rendam kacang kedelai selama semalam agar kedelai mengembang dan empuk ketika akan dihaluskan.
2. Cuci berulang dan bilas bersih kedelai hingga airnya bening. Kupas kulit ari kedelai satu per satu hingga tinggal bijinya saja.
3. Sebisa mungkin pisahkan kulit tipis pada kedelai ini hingga bersih karena bisa membuat susu kedelai terasa langu. Blender halus kacang kedelai dengan air hangat.
4. Saring ke dalam panci. Jika ada yang kurang hancur dan halus, bisa diblender ulang hingga halus sehingga menyisakan sedikit ampas.
5. Ambil sekitar 100 ml air panas, lalu larutkan coklat bubuk, campurkan ke dalam panci. Aduk dengan sari kedelai.
6. Rebus susu kedelai dengan daun pandan yang sudah diremas dan diikat simpul. Aduk terus hingga dasar panci agar tidak sampai mendidih dan gosong.
7. Masukkan gula pasir secukupnya dan sedikit garam. Aduk hingga larut. Aduk terus, jika sudah mendidih, matikan api.
8. Diamkan hingga agak dingin. Buang lapisan di bagian atas dan angkat daun pandannya.
9. Susu kedelai coklat siap dinikmati hangat. Jika ingin disimpan di kulkas dan dinikmati dingin juga boleh.

Bahan:

• 1 kg kedelai
• 2 ruas jahe
• 1 liter air
• gula secukupnya

Cara membuat:

1. Rendam kedelai dengan air selama semalam. Kemudian bersihkan dengan air bersih yang mengalir.
2. Blender kedelai dengan air hingga halus. Lalu saring dengan kain bersih.
3. Parut jahe atau dapat juga dengan memblendernya. Peras dan masukkan ke dalam air kedela yang telah di saring.
4. Kemudian panaskan dengan api sedang hingga susu kedelai mendidih.
5. Masukkan gula dan aduk-aduk hingga rata.
6. Biarkan susu kedelai mulai dingin, lalu sajikan. Dapat juga disajikan dalam keadaan hangat lebih nikmat.

Bahan A:

• 400 gram kedelai putih
• 400 ml air
• 1 sdm gula

Bahan B:

• 10 buah stroberi
• 2 sdm gula pasir/madu

Cara membuat:

1. Rendam kedelai selama semalam, cuci bersih. Kelupas kulit arinya. Rebus kedelai selama 5 menit. Tiriskan.
2. Blender dengan 300 ml air matang, saring. Rebus selama 2 menit, cukup sampai mendidih saja, angkat lalu dinginkan.
3. Campur bahan susu kedelai dan stroberi.
4. Tambahkan sedikit gula atau madu. Blender hingga halus.
5. Tuang ke dalam gelas. Susu kedelai stroberi siap dinikmati.

Bahan-bahan:

• 500 gr kacang kedelai putih
• 3 lembar daun pandan wangi
• 1 sdt vanili bubuk
• 1/4 sdt garam
• gula secukupnya
• pewarna dan pasta pandan secukupnya
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih kacang kedelai. Rendam hingga kurang lebih 12 jam.Rebus kedelai kurang hingga empuk. Matikan api.
2. Buang air rebusannya. Ganti dengan air dingin, remas-remas kacang kedelai hingga kulit arinya mengelupas.
3. Setelah itu blender hingga halus dengan air secukupnya.
4. Saring dan pisahkan dengan ampasnya.
5. Rebus lagi dengan gula, garam, pasta pandan, daun pandan dan vanili hingga meletup-letup sambil tetap diaduk-aduk agar. Matikan api.
6. Susu kedelai pandan siap dinikmati.

Yuk coba semua resep susu kedelai bergizi dan manis ini di rumah!

#Breaking Boundaries