4 Tips Memasak Hati Ayam agar Tidak Amis

Resep semur ati ampela./Copyright shutterstock.com/g/sri+widyowati

Fimela.com, Jakarta Hati ayam bisa diolah jadi sajian yang sedap dan nikmat. Biasanya hati ayam diolah bersamaan dengan ampela yang punya tekstur kenyal. Dipadukan dengan racikan bumbu dan rempah yang pas, hati ayam bisa jadi masakan spesial.

Kali ini, Fimela punya empat tips memasak hati ayam agar tidak amis yang bisa dicoba. Dengan mengikuti tips ini, hati ayam bisa terasa lebih enak dan bebas bau amis. Selengkapnya, simak uraiannya di bawah ini.

1. Kucuri dengan Air Perasan Jeruk Nipis

ati ampela ayam — ilustrasi ati ampela/Timolina/Shutterstock

Siapkan air perasan jeruk nipis. Bisa juga diganti dengan larutan cuka. Hati ayam yang sudah dicuci bersih, bisa dikucuri air perasan jeruk nipis. Diamkan dulu selama sekitar 15 menit. Setelah itu, bilas dengan air mengalir.

2. Rebus dengan Daun Salam dan Jahe

Ati ampela bebek — Ilustrasi/copyrightshutterstock/Ririn Ardianti

Didihkan air. Masukkan daun salam dan jahe. Setelah itu, baru masukkan hati ayam. Rebus hati ayam selama sekitar 10 menit dnegan api besar. Kemudian, angkat dan tiriskan hati ayam. Selanjutnya, hati ayam bisa diolah atau dibumbui sesuai selera.

3. Rebus dengan Daun Salam dan Daun Jeruk

masak jeroan — ilustrasi ati ampela/Kritchai7752/Shutterstock

Cara yang satu ini juga bisa dilakukan agar hati ayam tidak amis. Didihkan air dengan daun salam dan daun jeruk. Masukkan hati ayam dan tambahkan sedikit garam. Rebus hati ayam sekitar 15 menit. Kemudian, angkat dan tiriskan.

4. Rebus dengan Serai dan Daun Salam

sambal goreng uritan ati ampela — ilustrasi uritan ati ampela/fluke samed/Shutterstock

Daun salam dan serai juga bisa digunakan untuk menghilangkan bau amis hati ayam. Caranya juga sederhana. Tinggal didihkan air dengan serai dan daun salam. Setelah itu, masukkan hati ayam. Tambahkan garam sedikit. Rebus hati ayam dengan api sedang selama sekitar 10 menit. Angkat dan tiriskan.

Hati ayam yang sudah direbus dan empuk bisa langsung diolah atau dibumbui sesuai selera. Itu tadi empat tips memasak hati ayam agar tidak amis yang bisa dicoba. Semoga informasinya bermanfaat, ya.