5 Resep Sambal Enak yang Lebih Rendah Kolesterol

Fimela.com, Jakarta Belum lengkap rasanya kalau makan tapi belum ada sambal? Atau sedang ingin menerapkan pola makan yang lebih sehat tapi tetap bisa makan enak pakai sambal? Yuk, coba bikin sambal yang lebih rendah kolesterol.

Ada sambal rebus yang mudah dibuat. Ada juga sambal dengan cita rasa asam dan pedas. Selengkapnya, langsung saja simak uraian kompilasinya di bawah ini.

1. Resep Sambal Colo-Colo

Bahan:

• 10 buah cabai rawit hijau
• 10 butir bawang merah
• 8 buah cabai rawit merah
• 3 buah tomat merah
• 4 tangkai daun kemangi
• 4 sdm air jeruk lemon/nipis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• kecap manis secukupnya (optional)
• air secukupnya

Cara Membuat

1. Potong-potong cabai rawit, iris tipis bawang merah dan potong dadu kecil tomat. Petiki daun kemangi.
2. Campurkan semua bahan di dalam mangkuk. Masukkan garam, gula, air jeruk lemon dan sedikit air. Aduk rata hingga agak layu dan rasanya pas dengan selera.
3. Jika suka, bisa ditambahkan 1 sdm kecap manis. Namun tetap segar dinikmati begitu saja.

Selamat mencoba!