5 Resep Sup Ayam Kuah Bening yang Rendah Lemak

Bahan-Bahan

• 250 gram daging ayam
• 500 ml air
• 2 ruas jahe, kupas dan geprek
• 1 sdm air asam jawa
• 1 butir jeruk nipis
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 buah tomat, iris
• 2 sdm minyak wijen
• garam dan merica secukupnya

Cara Membuat

1. Lumuri daging ayam dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan 15 menit.

2. Rebus daging ayam hingga mendidih. Buang air rebusan. Rebus kembali daging ayam dengan 500 ml air.

3. Masukkan jahe dan air asam jawa ke rebusan. Masak dengan api kecil.

4. Tambahkan minyak wijen, garam, merica, daun bawang, dan tomat. Aduk rata.

5. Angkat dan sajikan.

Bahan-Bahan

• 1 ekor ayam kampung, cuci bersih lalu potong jadi beberapa bagian
• 5 cm jahe, iris halus
• 3 siung bawang putih cincang
• 2 sdm minyak wijen
• 2 sdm minyak sayur
• 2 batang daun bawang, diiris
• garam secukupnya
• air secukupnya

Cara Membuat

1. Panaskan minyak sayur, tumis jahe dan bawang putih hingga harum. Masukkan potongan daging ayam. Aduk sebentar.
2. Tambahkan air. Tutup wajan agar daging ayam cepat empuk.
3. Tambahkan daun bawang, minyak wijen, dan garam. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Bahan-bahan yang perlu disiapkan, antara lain:

• 8 potong sayap ayam, dicuci bersih
• 6 siung bawang putih, dicincang
• 1 1/2 sdm garam kasar
• 1/2 sdt merica bubuk
• 3 cm jahe, digeprek
• 1 ruas lengkuas, digeprek
• 1 batang serai, digeprek lalu disimpul
• 2 sdm minyak kelapa

Cara Membuat

1. Sayap ayam dilumuri dengan garam kasar, bawang putih, jahe, lengkuas, serai, dan lada bubuk. Tambahkan minyak kelapa. Masak di panci sambil diaduk-aduk hingga ayam berubah warna.
2. Siapkan sekitar 3 liter air panas. Tuang ke dalam panci. Naikkan api, lalu didihkan.
3. Setelah air mendidih, kecilkan api. Masak dengan api sedang selama sekitar 45 menit. Kaldu ayam bisa langsung dinikmati. Daging sayap ayam juga bisa langsung dimakan atau dipanggang untuk dijadikan lauk.

Selamat mencoba!

Bahan:

• 1 ekor ayam potong, cuci bersih
• 1 batang wortel, potong-potong
• 2 buah kentang, potong-potong
• 100 gr kubis/secukupnya, potong-potong

Bumbu:

• 4 siung bawang putih, haluskan
• 2 siung bawang merah, haluskan
• 3 cm jahe, memarkan
• 2 batang seledri
• 1/2 sdt lada bubuk
• garam dan kaldu ayam secukupnya
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus ayam sebentar untuk membuang kotoran dan busa. Tiriskan aya, buang air rebusannya.
2. Rebus lagi air hingga mendidih, masukkan ayam dan semua sayuran.
3. Panaskan minyak pada penggorengan, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan jahe dan tumis sebentar hingga aromanya keluar.
4. Masukkan bumbu ke dalam air rebusan. Masukkan juga lada bubuk dan seledri. Masak hingga sedap. Masukkan garam dan kaldu ayam secukupnya.
5. Setelah semuanya matang, sup ayam jahe siap sajikan hangat.
6. Coba yuk semua resep sup ayam jahe enak ini di rumah, bukan hanya sehat tapi mampu menghangatkan badan.

Selamat mencoba!

Sup ayam kuah bening yang hangat paling lezat jika dinikmati dengan beberapa jenis lauk. Nah, jika Sahabat Fimela bingung dengan lauk yang cocok disandingkan dengan sup ayam kuah being, rekomendasi resep dari FIMELA berikut ini bisa dicoba. Yuk, simak selengkapnya di bawah ini. 

1. Perkedel 

Bahan:

• 5 buah kentang, kupas dan rebus
• 3 siung bawang putih, goreng sampai empuk
• Lada bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
• 1 butir telur

Cara Membuat:

1. Haluskan kentang yang telah direbus sampai halus.Haluskan juga bawang putih yang telah digoreng.
2. Campurkan kentang yang telah dihaluskan, bawang putih halus, garam dan merica. Adu-aduk sampai tercampur rata.
3. Pisahkan telur antara putih dan kuningnya. Campurkan kuning telur dengan adonan.
4. Ambil adonan sesuai selera, bentuk bulatan lalu agak tekan, agar berbentuk bulat pipih.
5. Masukkan perkedel dalam putih telur, kemudian goreng hingga berwarna kuning keemasan. Pastikan menggunakan api kecil, agar matangnya merata.
6. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Perkedel kentang siap disajikan.

Bahan:

• 1 papan tahu, iris kotak tipis sesuai selera
• 1 sdt garam
• Sejumput kunyit bubuk
• Sejumput ketumbar bubuk
• Kaldu penyedap, secukupnya jika suka
• 1 siung bawang putih, haluskan

Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan, campur bumbu jadi satu dan beri sedikit air.
2. Rendam tahu ke dalam air bumbu kurang lebih selama 5 menit.
3. Sambil menunggu bumbu meresap ke dalam tahu, panaskan minyak goreng.
4. Usahakan agar menggunakan minyak banyak dan panasnya pas agar tahu tidak lengket saat digoreng.
5. Saat minyak panas, masukkan tahu ke dalam penggorengan, goreng hingga berwarna kuning keemasan.
6. Balik tahu agar matang merata. Angkat tahu yang telah matang, tiriskan kemudian sajikan selagi masih hangat.

Bahan:

• 200 gr tempe
• 1 butir telur
• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 4 buah cabai rawit
• Garam secukupnya
• 2 lbr daun jeruk
• ½ sdt kaldu ayam bubuk 

Cara Membuat: 

1. Potong-potong tempe menjadi beberapa bagian. Kemudian cuci dan kukus selama 15 menit.
2. Haluskan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, daun jeruk dan cabai.
3. Jika tempe sudah matang, haluskan bersama dengan bumbu. Tambahkan garam dan kaldu ayam bubuk. Campur hingga rata.
4. Tambahkan telur dan aduk-aduk sampai rata.Ambil 1 sdm adonan dan buat bulatan. Lakukan pada adonan yang masih tersisa.
5. Goreng mendol tempe hingga berwarna kuning kecoklatan.
6. Jika sudah matang, angkat dan tisikan.
7. Mendol tempe siap disajikan.

Selamat mencoba dan semoga suka!